餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappo Uchidimi（Kappo Uchidimi）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
048-711-6342 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区東仲町9-9 根岸ビル B1F |
| 交通方式 |
JR浦和駅より、徒歩約5分 距離浦和 256 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
埼玉県は浦和駅周辺で高評価を得る割烹。
珍しい店名ですが、店主の名字が"縮"さんです。
この辺りは鰻の名店がいくつかあるのですが、シンプルに街としても結構栄えててレストランの母数が多いんですよね。
かなり早い時間だったので、運良く直前の電話で滑り込みました。
おまかせコースもあるのですが、今回はアラカルトで。
どちらもリーズナブルなので、正解不正解は無いかと。
なんといっても五島列島から直送の魚介類が凄く美味しい。
名ばかりではなく、ご主人自身も仕入れ力には自信を持っているようで、どれも厚切り且つ旨味の濃い、満足感の高い個体揃いでした。
サービス(!?)の雲丹も臭みは一切無く、この価格帯で出てくるモノとしては一級品。
あとは数の子の"にぎりこ"も初めて頂きましたが衝撃の逸品。
"にぎりこ"とは獲れたてのニシンを船上で捌き、その場で卵を塩漬けにするとキュッと縮まり”曲がる”事からその名が付いているのですが、えぐみが少なく、卵そのものの風味を強く感じ、普通の数の子とは似て非なります。
まさに幻の数の子、貴重な経験をありがとうございます。
後半は鶏肉を中心に頂きましたが、肉もバッチリ美味い。
そこからの〆のラーメンがまたその辺の塩ラーメンより高いクオリティで、なんだもう浦和はここに行けば全部解決するんじゃないか。
ご主人との会話もかなり楽しくて、本当に伺って良かったです。
週末に当日の予約はなかなか難しいかもしれませんが、浦和に訪れた際は是非！ですね。
お会計 約8,500円/1人
◆お通し 豚汁
◆前菜3種
鮪すき身/合鴨ロース煮/烏賊の味噌和え
◆お造り盛り合わせ
カンパチ/マハタ/鰆/本鮪/平スズキ/アオリイカ/雲丹
◆あべどり 炙り焼き
◆ふりそで串焼き
◆自家製 鶏つくねラーメン
◆カラスミ炙り ※サービス
◆数の子 にぎりこ ※サービス
◆揚げたて生厚揚げ ※サービス
◇COEDO
◇醸す森 大吟醸 グラス
◇自家製レモンサワー