餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitoriya Sumire
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、日式小酒馆、锅类 |
| 预约・查询 |
050-5571-5540 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町1-3-2 |
| 交通方式 |
浦和站步行2分钟 距離浦和 249 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
小学生以下的孩子、软饮料无限畅饮! |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.12.22 |
| 电话号码 |
048-814-0229 |
とある休日、都内に所要があってホームタウンの浦和に帰ってきたのが黄昏時でした。
寓居に戻ろうか、それとも早いけれど一杯やっちゃおうか
天使と悪魔の攻防戦は、悪魔の勝。
ト書き「ルシファーに敗れたミカエルは舞台下手から去っていく」
なんか小生の中では最もステレオタイプなシナリオの進行です。
歩きながらあたりを見渡すと、おしゃれな感じの焼き鳥屋さんが
まだ4時だというのにやっていました。新しくできた店のようです。
焼き鳥屋さんにしてはスタッフの皆さんも若いし、店内明るくて清潔でいい感じです。
カウンター席に止まらせていただき生ビールを所望して、メニュー選びです。
奥の方からママ友の会をやっているのか華やかな声に交じって子供の声も聞こえてきます。
そうか、この店なら昼間はこういう使い方もあるんだと納得しました。
メニューを見ると品書きのほかにいろいろなこだわりが書かれていて、興味がわきました。
鳥取県と深い関係があるのでしょうか。
メニューの表紙には大山鶏、食のみやこ鳥取県の表題が。しかもメニューにVol6の表記も。
メニューと情報誌も兼ねているようです。
やはりここは焼き鳥をいただこうとお願いしたのが以下の通り。
◆せせり◆つくね◆雛鳥焼き◆薬研軟骨◆梅ささみ
憶測ですが、この店は備長炭ではなくガスか電気で焼いているのでしょう。
ギュッとした旨味の凝縮が少ないです。
それでも梅ささみのパサついた感を除けば、まずまずの味わいです。
お通しで供された塩だれキャベツも美味しいし、お代わりもしてくれました。
お酒はホッピー(黒)に代えてじっくりと頂きました。
この価格帯の店にしては珍しく、軟骨は膝ではなく薬研でした。これは旨い。
そしてつくねはまん丸なお月さんのような黄身が添えられていて、濃厚な味わいでした。
ホッピーの中を2回お代わりした後、一杯だけ大徳利で山陰の酒をいただきました。
鳥取県倉吉市の中井酒造が醸した純米酒「八潮」です。
山田錦を中心とした酒造好適米を使い、５７％以下まで削り、
大山伏流水で醸した円やかな口当たりと飲み口のさっぱりとした辛口の酒です。
燗酒にはとてもいいですね。なんとお猪口の底は蛇の目ではなく、スマイルマークです。
Smile=すみれ、これが店の名前ののようです。
美味しいお酒に合わせて珍味三種盛りもお願いしました。
◆ホタルイカ沖漬け◆スルメ烏賊の麹漬け◆板わかめ
ホタルイカは富山湾さんが有名ですが、山陰産のものも身が大きくておいしいです。
スルメ烏賊の麹漬けのねっとりとした食感と豊富なアミノ酸がもたらす味わい深さ、
そして板わかめの素朴な味わいも酒を楽しませてくれました。
こういうご当地グルメを紹介してくれる店増えると楽しいですね。