居食屋レインボー : 年末にふさわしい豪華絢爛料理の連打です！！～その１～
強さと優しさ・・・。 美しさと慎ましやかさ・・・・・。
こんな風に、２つのものを持てたら素晴らしいですよね。
居酒屋でも同じ。 高級なお料理とリーズブルなメニュー・・・こんなものが両立するお店があれば最高ですよね。
それがあったんです！！
そのお店はJR浦和駅すぐの所にありました。
そのお店は『デザイナーズ個室居酒屋 葵屋』
このお店、ビール・ハイボール・カクテルなどが何杯飲んでも１杯９９円のサービス（月～木）や２時間飲み放題９８０円（クーポン利用）のコース、それにリーズナブルなメニューなどが揃っているんですが、一方で今話題の『羽田市場』の「高速鮮魚」や高級魚の「天然クエ鍋」（１人前５３００円）、それに希少価値のある「熟成古酒」などの高級メニューも用意されているんです。
その日の財布事情にあわせて飲み会ができるというフレキシブルさ・・・・。
『個室居酒屋』とあるように、扉で仕切られた個室が多く落ち着いて食事ができます。
この日は個室で豪華宴会です！
さあ、高級料理を楽しみましょう。
まずは「ビール」で乾杯！
このお店は「古酒」が楽しめるのですが、楽しみは後に取っておいきます
肴はお通しから・・・
「小松菜のお浸し」と「たまご豆腐」
「たまご豆腐」は単に出すだけでなく「自家製タラコの醤油漬け」がさりげなくのせられています。
こんなところは料亭っぽいですね。
ここで登場したのは『羽田市場』から直送の「高速鮮魚」。
何しろ空輸できているので新鮮そのもの。
「生本マグロ」と「めじな」。
それに、それに！！ 氷見の「鰤」！！！ 脂のりまくり！！
まずは「本マグロ」から
甘い！！ のりきった脂が甘いんです！！
もちろん氷見の「鰤」も最高！！ 優しい脂ののりで「鰤」の旨味が凄い事になってます！
ここで登場したのはめったにお目にかかれないメニュー
「生本マグロ希少部位鉄板焼き」
いわゆるマグロの「焼き肉」。 しかも普段あまりいただかない希少部位！
特製の「階段状の器」でやってきました。
いわゆるインスタ映えする盛り方！！ もちろん全員写真撮りまくり！！
早速焼き始めます。
まずはバターをタップリ鉄板にのせます。 バターが溶けたところでマグロを投入！
１番手は「ほほ肉」。
刺身でもいただける新鮮な身ですから、サッと焼いていただきます。
美味いです！！ 柔らかい鮪の身は口の中で旨味を残して蕩けていく・・・・。
さあ、どんどん焼いていきましょう。
次の希少部位は「脳天」と「頭肉」。
どちらも旨味充分。 特に「頭肉」はマグロのエキスが集約されているようで濃厚な旨味を感じます。
「脳天」はあっさりいけるとの事で刺身でもいただきます。
お味はやはりマグロ。 美味しいですね。
マグロの「焼き肉」をタップリいただいたところで一ラウンド終了。
といっても、ここで店を後にするとかではなく、ここで気持ちを入れ替えて、次の高級料理に備えるのです。
さあ、どんな高級メニューが登場するのでしょうか？
続きは次の記事で・・・・・・。
这篇评价来自博客？
文章的 URL：http://blog.livedoor.jp/tonaka1969/archives/1073489625.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
AOIYA（AOIYA）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、锅类 |
| 预约・查询 |
050-5593-8331 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-13-12 MIRIスクエアビル B1F |
| 交通方式 |
JR湘南新宿线浦和站西口步行2分钟JR京浜东北线浦和站西口步行2分钟 距離浦和 170 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8011201009656 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通し料金420円、サービス料なし(席のみ予約の場合のみ) |
座位、设备
| 座位数 |
75 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.4.9 |
| 电话号码 |
048-711-4841 |
JR浦和駅直ぐの所にある、高級料理、リーズナブルな料理が両方楽しめるお店『デザイナーズ居酒屋 葵屋』でのお料理後半戦です。
もちろん後半戦も高級路線で。
２０１８年の〆、平成最後の年の〆の宴会ですからデラックスにいきます。
後半戦のトップバッターは古酒から・・・・
まず注文したのは、「熟成古酒飲み比べ（木戸泉）」１９８０円
２０年・１０年・５年物が大きめのおちょこでやってきます。
飲み比べると違いがよく分かる。
香りの強いワインの様・・・・・美味いです。
やはり２０年物が凄い。 濃厚ですね！
ここで、次の高級料理に備えて、先程のマグロの焼き肉の余韻を消すためにさっぱり目のものをいただきます。
「フレッシュトマトの南蛮漬け」です。
甘酸っぱくてトマトの酸味と良くあいます。
口の中がリフレッシュされる。
次のお料理は「天然クエの美酒鍋」。
１人前５３００円。 結構お高いです。 天然もののクエなんですから当然ですよね。
新鮮なクエなので刺身でもいただけるそう・・・・・。
楽しみです。
調理はお店の方がなさいます。
日本酒で調理された出汁の中にクエの身を投入。
クエから十分なコクが出たところで、野菜もタップリ入れます。
鍋が煮あがったら完成。
実に美味そうに煮えています。
クエの大きな白い身と肝やもつなどの茶色の色合いがいいですね。
クエ鍋をいただく前に、白身をお刺身でいただきます。
天然クエのお味を確かめないとね。
随分しっかりした身です。
噛むと弾力を感じます。 柔らかい弾力なんです。 そう、ふぐ刺しのような感じ。
身はトロっとしてコクと旨味がある。 これふぐ刺しより美味いかも！
さすが高級魚です。 美味い事この上なし！！
さあ、鍋にいきます。
取り皿によそい、クエの身からいただきます。
先ほど刺身でいただいたのと同じ身です。 美味いです。やはりふぐ鍋に通ずるものがある。
野菜も出汁を吸って旨味が凄い。
肝もいただきましょう。
肝は臭みもなく淡白なお味。 これも出汁を吸って美味いですね。
どれをいただいても最高！
鍋をいただいた後は雑炊です。これだけいい出汁が出ているので相当美味い雑炊になるでしょう。
でも、その前に最後の肴に「牛筋煮込み」をいただきます。
リーズナブルな肴としてお店一押しだそう。
よく煮込まれた牛筋は口の中で蕩けていきます。
お味は薄味。 それが又いい。 日本酒の肴にピッタリ。日本酒のお味を生かします。
日本酒も充分いただいたので最後の〆です。
「天然クエ鍋の雑炊」が美味そうに出来上がりました。
随分タップリあります。
この日は３名。 はたして食べきれるでしょうか？
でも、それは気宇に終わりました。
クエの美味い出汁と日本酒の旨味で出来た雑炊ですから美味くない訳はない！
ドンドンお腹の中に入っていきます。
気が付けば鍋は空っぽ・・・・それにしてもよく食べたものです。
ここ『葵屋』では、こうした高級料理でも、リーズナブルな飲み放題を利用すれば、結構コスパ良くいただけそうです。
この日は、ちょっとお高い日本酒をいただいたのでそれなりでしたが、次回はコスパ良く高級料理をいただきたいと思います。
使い勝手のいいお店です。