オリジナル豚骨「玄屋」なるほど、確かにオリジナルだ❣️
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玄屋ラーメン 各種カスタマイズ
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セットの餃子とミニネギ丼
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背脂はコッテリしてるが、スープはあっさり。豚骨感は僅かで、塩味は強し。
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お店外観。
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券売機
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セットメニューはお得
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麺は細麺。固め指定しているので、しっかり固い！加水率は中程度。
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チャーシューは柔らかでトロける。このタイプのチャーシューは久しぶりに口にした。所謂オールドタイプ。
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海苔と共に啜る
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卓上のおろしニンニクを投下。予想通り、相性は良い！
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ミニネギ丼。和えネギがたっぷりと乗せられかなり旨い❣️
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お茶碗は深底なので、ボリュームもある。
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餃子は肉肉しい餡。僕は野菜多めが好きなので、まあお好みで…
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味玉。結構塩っけが強い。
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完飲完食
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カウンター席
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しっかり間仕切りされている。
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卓上には、紅生姜、おろしニンニク、豆板醤。餃子用に醤油、お酢、ラー油。あとは胡椒。
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ご主人と女将さんのイラスト。非常にそっくり！
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ここにもいた！
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通り沿い外看板。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nyu Ra Men Semmonten Genya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市桜区田島2-17-13 |
| 交通方式 |
JR武蔵野線 西浦和駅から、徒歩5分 距離西浦和 292 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前に2台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
ベビーカーでの入店は不可 |
どうも、こんにちは！ちょぱです♪
本日は満を持して西浦和のコチラに訪問です！
「ニューラーメン専門店 玄屋」
…元々は与野で営業されていたお店が6月に移転してきた！
と言う情報をグルメ部長から仕入れて、機会を狙っていたのです。
与野時代は夜のみ営業だったので、訪問の機会は得られず。
移転後は緊急事態宣言による時短営業で11:30〜14:00の営業になっている。
★★★
西浦和駅から歩く事5分ほど、お店が見えてきた。
いざ、入店！
先客6名 後客わんさか
券売機にて…
✔︎お得な玄屋セット 1,200円
以上を購入❣️
女将さんからラーメンのチョイスとお好みを聞かれる。
「ここはオリジナルの豚骨「玄屋」をいっとこう」
「ミニ丼はネギが良い！」
「麺は細麺、固め、スープは普通、背脂はコッテリ」
事細かにカスタマイズ出来るが
ラーメンの原理主義者足る所以か、豚骨には細麺なのだ…
★★★
ややあって着丼❣️
「おお！背脂の雪化粧」
「まずはスープから…」
「豚骨はさほど感じない、塩味強めのスープだ」
「何故か後引く…」
ネギ丼と餃子もやって来た！
「ラーメン屋で餃子食べるの久しぶり」
ミニ丼とは言え、ネギの盛りもなかなかである。
★★★
続きは写真にて…❣️
ずっと気になっていた玄屋さんに来れて良かった‼️
西浦和界隈ではかなり旨い店ではなかろうか？
昼営業、どうせなら定着させて欲しいと願う…