ニボ〜の魂〜ニボ〜の原点に戻れる伊藤家の煮干そば〜❤️しらすも凄かった☆☆☆☆☆
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遊 byまみこまみこ
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肉煮干そば スープ増 byまみこまみこ
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肉煮干そば byまみこまみこ
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スープ増し byまみこまみこ
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生卵 50円 byまみこまみこ
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本日のランチ byまみこまみこ
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ランチのしらす飯 byまみこまみこ
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肉煮干そば（スープ増し）としらす飯 byまみこまみこ
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麺 byまみこまみこ
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ネギ byまみこまみこ
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肉 byまみこまみこ
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麺リフト byまみこまみこ
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一味唐辛子 角館も 王子神谷も一味唐辛子 byまみこまみこ
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生卵で byまみこまみこ
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倭奴国のニボ〜のカルボナーラ byまみこまみこ
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しらす飯 byまみこまみこ
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ちょうど良いしらす感なんです〜 byまみこまみこ
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見た目よりもしっとりしてるしらす byまみこまみこ
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煮干スープを byまみこまみこ
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他人丼〜 byまみこまみこ
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しらすの扱いも上手です！ byまみこまみこ
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ねこまんま〜 替え玉よりも奥が深い気がしますよ！ byまみこまみこ
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書き直されてました byまみこまみこ
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遊 byまみこまみこ
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いつも停めてるパーキング byまみこまみこ
黄金煮干の伊藤（王子神谷）の息子さんのお店
《遊》を紹介します(・∀・)★★★
煮干は煮干でも
【黄金】系の煮干です
好みは分かれると思いますが
私は黄金系もめちゃくちゃ大好き
なのです(・∀・)♬
以前は
鶯谷駅上野側、南口の階段を降りた所にあり
銀座に行く途中、下車して
遊に行ったりしてました〜懐かしいです〜笑
鶯谷の頃より
どんどん【黄金】が洗練され
シンプルな煮干の出汁を出してます(・∀・)★
伊藤（王子神谷）は
本家本元の角館の伊藤の弟さんにあたります
角館の伊藤は
煮干の出汁が効いてる、というより
生醤油が効いてるラーメンな感じで
煮干ラーメンを食べてる、というより
生醤油ラーメン
と思いました
角館の伊藤さんは
『何処から来たの？』から始まり
気さくに話しかけてくる方で
食べてる時にもずっと話しかけてきちゃう
寂しがり屋な感じで
唐辛子と胡椒が置いてありました〜笑
なので
角館よりも
東京の伊藤家の方が
煮干が効いていて
個人的に好きです
最近は【セメント】系の煮干が
多くなってきましたが
煮干は煮干でも
simpleなベーシック
いわゆる
【黄金系】
【黄金系】の火付け役
発祥地と伊藤は言われてます
その伊藤王子の息子のお店
【遊】は
黄金系の煮干そばを出しているので
断然、伊藤王子神谷と同様ら
【煮干そば】が大好きです♬
《遊》はセメント系もやっていて
◆冷たいつけ麺
◆濃厚煮干そば
は
【黄金】ではなく
【セメント】系の出汁になります
※黄金の濃厚ではないです
遊のセメントは
ニボニボしていなく
優しい系の鶏白湯のクリーミーがベースでの
セメントなので
美味しい、ことは、美味しい、のですが
鶏白湯が強いので
ここ何年かは
やはり【黄金】
オーソドックスに
【煮干そば】
しか頼んでません♬
【煮干そば】は
父の味を伝授してるので
遊で良いのです(・∀・)★
ちなみに
鶯谷の遊の時から遊愛です
鶯谷の時よりも美味しいし
こちらの川口のスタートの頃より
洗練された綺麗な黄金になってる感じです♬
黄金系の煮干ラーメンは
◆伊藤王子神谷
◆遊
◆伊藤銀座
が好きです★
【肉 煮干そば 普通】
〜オプションの汁増し〜
生卵
ネギ
をいつもオーダーです
【肉 煮干そば 小】
にして
〜汁増し〜にする時も多いです
その時は生玉子は取りませんけど〜
生玉子があると
途中から
煮干カルボナーラができるんです♪
興味がありましたら
是非、生卵オプション
やってみてください♬
【ラヲタかも知れない まみこまみこ】
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遊の看板 まみこまみこ
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煮干そば 普通 オプションで汁増し まみこまみこ
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伊藤父の王子神谷店 遊（元）鶯谷店の味を受け継いでいます 昔より洗練されてます まみこまみこ
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オプションのネギ まみこまみこ
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オプション生卵 ボタンはなく、50円と引き換えです まみこまみこ
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煮干そば 普通 ボタン まみこまみこ
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ネギボタン まみこまみこ
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生玉子 まみこまみこ
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麺zoom 麺が美味しい まみこまみこ
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赤い粉〜赤い粉は角館からの伝授 まみこまみこ
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ネギは後から足していくとネギの風味が味わえます まみこまみこ
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黒い粉〜 途中から香り変です♬ お口が覚醒します〜エモい♬ まみこまみこ
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オプションの生卵に麺をとぼん♬ まみこまみこ
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玉子潰して敢えてみて♬ 煮干カルボナーラですよっ〜 工夫するとここでも味変になるのです♬ まみこまみこ
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そんなに脂っこくない〜だけど程よい脂がまとわり 上品な美味しいチャーシュー まみこまみこ
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最後まで黄金系〜伊藤そのもの♬ まみこまみこ
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遊 食券 まみこまみこ
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お茶セルフ♬ まみこまみこ
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赤と黒〜♬ まみこまみこ
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綺麗な厨房 まみこまみこ
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口数の少ないニヒルな伊藤ムスコ君イケメンです もしかしてヒップホッパーかな？笑 まみこまみこ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Yuu
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
048-441-6645 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県蕨市南町3-25-11 |
| 交通方式 |
ＪＲ西川口駅から徒歩 距離西川口 422 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター９席､テーブル４席（テーブルは子供連れのみ。基本はカウンターで）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
可能。その場合はテーブル席（４名）を店主に申し出で開放してもらえます。 |
| 开店日 |
2009.11.1 |
久しぶりにゆう〜遊のレビューです
ワタクシの好きなニボ〜魂の
根本的なる、というか基本中の基本
になるのが
【伊藤 王子神谷】と【遊 西川口】
になります
個人的な感想になるのですが
【伊藤 角館】ではなく
【伊藤 王子神谷】と【遊 西川口】
この２軒が好きです
他にもありますけどっ〜
遊さんは、遊という名前にしてますが
伊藤さんで
伊藤家の方です
前は鶯谷にありました
西川口にきてから
もう何年経つんだろう
仕事で銀座に行ってたので
途中下車してよく、鶯谷の遊に
行ったもんです〜懐かしいなあ〜
西川口店は駅近ではなくて
車で行きます
駐車場はなくて
近くのコインパーキングに停めてます
もし、駐車場かあったら
激混みしちゃうんだと思います
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆肉煮干そば 950円
◆スープ増し 100円
◆生卵 50円
◆しらす飯 350円
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いつもワタクシは遊にくると
スープ増しにします
そして生卵をいただき
麺を生卵をからめていただきます
すき焼きみたいに〜
大変美味しいので
興味のある方はぜひやってみてください〜☆
カルボナーラですよっ！
そして
ランチサービスの
本日のランチ
がみえ、
しらす飯がみえたので
後から、伊藤大将にしらす飯を追加しました
350円です
肉煮干そばのお肉をご飯の上にのせて
チャーシューとしらすの他人丼にしてみました
しらすがめちゃくちゃ美味しい！
さすが、伊藤家の人です〜
しらすそのものが、とっても美味しい！
そして丁寧に作られたチャーシューを齧りながらの交互でごはんを〜
途中から煮干スープをかけて
ねこまんま〜
替え玉よりもはるかに充実できましたっ