Juu Wari Mai Soba Chuu An
(十割舞そば 忠庵)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Juu Wari Mai Soba Chuu An
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
048-446-6139 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約可能日時 平日夜のみ |
| 地址 |
埼玉県川口市東川口1-5-17 |
| 交通方式 |
東川口駅から徒歩7分 距離东川口 611 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 1階に20席別邸に10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 10名様でご利用可。 但し、造りの関係上テーブルが4名様と6名様で分かれてしまいます。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 道路挟んだ向かい側に8台 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2012.10.3 |
| 备注 |
おつまみのご用意もございますので、夜はお酒と共に楽しめます。 |
| 餐厅公关 |
挽きたて、打ちたて、茹でたて！
十割そばを作るために使われる粉は石挽粉。石臼でゆっくり挽くことにより熱を持たず、そばの風味も損なわれません。そば打ちに使う水はミネラルたっぷりで体に優しい水。温度と湿度を見ながら水を微調整して仕上げられます。このお店で使われる薬味の一つ遠野かぶは、暮坪かぶと同種の美味しさ。ワサビとは違う独特の辛さと風味があります。外観は、女性同士やお一人でも気軽に入れるように、モダンでシンプルに。店内は、テーブル |
以前から気になっていた、市内でも評価の良い忠庵さん。初の訪問です(^^)
向かいの砂利の駐車場も広く、11時30分頃に到着するも、既に満車！人気のお店で有ることが伺えます。
待ちが１組。外待ちの時にも卓上にメニューがおいてあるので、待ち時間に選べるのは良いかも。
3分程度で入店出来ました。
○ 妻→十割蕎麦と天丼セット
○ 私→十割蕎麦と鶏天丼セット＋鬼おろし
約5分で提供。
盆上にしょうゆらしき容器と、別にやや透明な液体の入った容器が付いている。
丼ものにタレのかかっていない様子から、丼のタレの模様。透明の液体は何か解らなかったので放置。後から聞くと、蕎麦が乾いた際にかけるとの説明。何れも、提供時には説明無し。
気を取り直して先ずはお蕎麦をいただきました。
十割蕎麦なのに、ボソボソ感は殆ど感じない。あと、機械切りで細く揃っているのが、特徴的でした。
つけ汁は甘めで好みでしたが、肝心の蕎麦の香りが？？？ 十割なのでもっと蕎麦の香りが楽しめると思っていたので少し残念(T_T)
鶏天丼は、薄めに切られた鶏はしっとりしていて、衣とのバランスと甘めのタレとも相性がよく、ご飯もどんぶりには丁度良い固さ(^3^)/
鬼おろしはちょっと雑・・・が残念～(T_T)
鶏天丼セットと鬼おろしで1700円、そこそここの界隈では良いお値段なのに、見合いが取れていない印象が・・・。期待が大きかっただけに残念。
お会計の時に、「お蕎麦はお代わりされないのですか？」と尋ねられましたが、メニューを見直すと冒頭に記されてるものの、それは提供の時に一言案内すべき？ではと更に残念・・・(-_-;)
地元のリピート客の方々が多いのか、一々説明しなくても理解されているお客さんの方が圧倒的なのかも知れませんが、もう少しお客視点で考えて頂きたいと思いました。