餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Arisa
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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048-255-2251 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県川口市西川口1-8-5 |
| 交通方式 |
JR西川口駅(西口)より、徒歩約1分 距離西川口 100 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター4席、テーブル6席(2人卓×1、4人卓×1)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2015.2.18 |
京浜東北線西川口駅の西口徒歩3分くらいにある有名なラーメン屋さんです。
これまで何度かチャレンジしていたのですが、売り切れて早め閉店してしまうお店のため食べることができませんでした。
仕事で夫婦そろって追い込まれ、息抜きに半休を取得した平日に、旦那と突撃しました。
午後1時頃到着。
立地については多くは語りませんが、昼でも少しだけ怪しい雰囲気です。
待ちは店内に2人のみ。
通常は店内に6人ほど椅子で待ち、7人目からは外に並ぶ形式のようです。
店内に入ったタイミングで食券機で食券をゲットします。
メニューは3系統。
あっさりのラーメン（醤油）
こってりのつけ麺（魚介）
あっさりのつけ麺（醤油、塩あり）
注文は
私：あっさりの「醤油らぁめん味玉」
旦那：あっさりの「昆布水つけ麺醤油」＋「つけ汁追加」で塩つけ汁を追加
10分ほどで席に通されて、さらに5分くらいでラーメンが来ました。
（おそらく丁寧に作っているのか、座ってからの配膳はゆっくりめな印象です）
醤油らぁめんは、醤油の香ばしさを前面に出したコク深いスープで、それだけで飲み物として成立しそうなくらい。縮れている手打ち麺もモチモチして小麦の風味が強く、その小麦風味に醤油のスープが染みて、味わい深く食べ続けることができます。
チャーシューは豚が2種。バラ肉系と、おそらく肩ロースの低温調理系のもの。
バラは柔らかかったけど、肩ロースは少し固めで髪切りにくかったかと。味はどっちもおいしかったです。味玉は黄身の色濃厚で形をかろうじて保てるくらいの最高の状態の半熟。タレが染みてレベル高めです。
一方の旦那の昆布つけ麺は、醤油のつけ汁、塩のつけ汁のダブルつけ汁にグレードアップしたのですが、どっちの汁も三つ葉が入ってて、鶏ベースの出汁の味がして、どちらも秀逸でした。
麺も昆布の水に浸かった状態で配膳されてきて、つけ汁に入れると、麺の表面についていた昆布水とつけ汁が混ざって旨味が爆発してました。
卓上にスープ割り用のスープが置いてあるので、最後はもちろんスープ割りに。
ですが、もともとのつけ汁が優しい風味なので、割ったら、少し味薄目でパンチが無しになっちゃてたような気がいたしました。
なぜ、西川口に（とある方面で有名な、あの、かの地に？）？という疑問は残るものの、作りが丁寧な美味しいラーメン屋さんでございました。
どうも御馳走様でございました。