Niboshi Ramen Kawamura
(煮干らーめん 川むら)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Niboshi Ramen Kawamura
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県川口市芝下3-9-21 |
| 交通方式 |
距離蕨 1,587 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 感染対策のため現在はカウンター席8席となっています。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 向かい側に３台+駐輪場1台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2020.3.4 |
煮干らーめん 川むら (埼玉/蕨)
埼玉県川口市芝下3-9-21
《煮干しらーめん(正油) ¥1,000》
#煮干しらーめん川むら
JR京浜東北線 蕨駅より徒歩約30分程度のところ、県道235号沿い、大間木蕨線沿いに店を構えるラーメン店。
2020/3/4オープン。
「中華そば 葵 本店」の定休日に限定でやっていた煮干しラーメン。「中華そば 葵 本店」の移転を機に同じ場所で煮干しラーメン専門店として独立。
平日の到着12:10到着で15人程度の並び。
12:59着丼。
恥ずかしながらノーマークのお店で、平日でこんなにも並んでいるなんて知らなんだ。これは期待しちゃう。
メニューは淡麗と濃厚とませそばの三本柱。
濃厚と迷いましたが、注文は"煮干しらーめん(正油)"。
スープは動物出汁使っていないアニマルオフな、伊吹いりこを使用した煮干し出汁のみ。煮干しのしっかりとした旨味、エグみ雑味は一切なし。ほのかに甘みのある優しいスープ。
麺は菅野製麺の細ストレート麺。
麺線が綺麗に整えられてビジュアルも良き。
煮干しラーメンにしてはやや柔らかめの茹で加減でしたが、これもこれでよし。相性抜群です。
トッピングは低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔。鶏チャーシューはバジル風味でしっとり柔らかく丁寧な仕上げでめちゃくちゃ美味しい。
ここ最近食べた淡麗煮干しラーメンの中で、トップクラスに美味しいです。お連れ様の濃厚煮干しもとっても美味しいし、まぜそばも気になりますね。こりゃあ再訪しないとあかん。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
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