官方消息
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蕨の串揚げ磨呂でアットホームな会食会
食に思い入れのあるメンバー4人で会食です。
場所は蕨の串揚げ 磨呂。
蕨というところは東京の西部に住む私には
遠い~という先入観があったのですが
意外や意外、武蔵野線を使うと
大した時間がかからず到着!
初蕨です。
西口に降りて、ほんの数分、わかりやすい場所にお店がありました。
お店に入って名前を告げると
「あ、お二階です~」とのこと。
いったん外に出て、マンションの階段を上がって
普通のドアがあってピンポ~ン!
あら~、素敵!
こんなパーティールームがあるなんて。
ごく普通にマンションのお部屋という感じです。
テーブルといす、ソファが置いてあって
すごくアットホームな雰囲気。
家飲み風のパーティができますね~。
10人ぐらいまで入れそうです。
今回は飲み放題でお願いしました。
一通りの飲み物がそろっています。
自家製のサングリアは赤、白両方あり。
埼玉愛が強いお酒のラインナップです~。
私はあまり飲めないので、白のサングリアをいただきました。
メニューは
<串揚げ>
<コラーゲンたっぷり肉鍋>勝手に命名(笑)
<サラダ>
<卵焼き>
<一口稲荷>
<デザート>
串揚げは
アスパラ、エビ、子持ち昆布、アナゴ、ワニ、あさり、酢豚。
え?ワニ?
ワニって?サメのことではなくあの、ワニ?
としつこくしつこく聞き返した私。
まさか串揚げでワニが出てくるなんて
想像できます?
いただいてみると
鳥のささ身か白身の魚か、というあっさりしたお味でした。
アスパラ1本上げ、ボリュームがあっておいしかった!
酢豚も変わっていますよね。
子持ち昆布も、海藻好きの私には〇。
一口稲荷は、黒米が入っていて
一見お赤飯風、酢がしっかり効いたおいしいお稲荷さんでした。
テーブルにはすでに鍋の用意をしてくださってありました。
変わったお鍋で、真ん中がへこんでいて周りが浅い。
真ん中にお味のついた出汁を入れ、
煮立ったらコラーゲンボールを入れる、というお鍋です。
お肉は豚バラ、豚ロース、牛肉。
お肉の下にニラと豆もやしが隠れています。
メンバーのお一方が豆に鍋奉行をやってくださって
お出汁を丁寧にお肉にかけて、火が通るようにしてくださいました。
私はお肉をいただくだけ~。
それぞれのお肉をすべていただきました!
お出汁の味は薄味、
お好みでポン酢をどうぞということなんだけど
私にはお出汁味だけで十分でした。
が、このポン酢はなんと自家製だそうです。
ポン酢だけお味見させていただいたら
香りのいいおいしいポン酢でした。
(持って帰っていい~?)
こちらのマスターは、ひょうひょうとして楽しい方で、
お料理を持ってきてくださっては
あれやこれやとお話ししていってくださいます。
ふわふわ~とした口調で面白いことをおっしゃる。
そして実はしっかり手がかかっているお料理や調味料を
なんてことないことのようにあっさりおっしゃる~。
埼玉愛はかなりお強いようで、
地産地消を実践。
先ほど紹介したお酒もそうでしたが
肉も野菜も埼玉産だそうです。
お鍋の残ったお出汁にうどんを入れてくださるとのこと。
いったん下げられて戻ってきたのは土鍋。
見て、え?うどん?
川幅うどんという埼玉の名物だそうです。
うどんというよりまるでラザニアです。
先ほどのお出汁に鶏のお出汁も足してくださったそうで
おいしいおうどんでした。
デザートはこれまたびっくり。
バウムクーヘンの串揚げ!
その上にバニラアイスとグラノーラ、蜂蜜がかかっていました。
バウムクーヘン、揚げちゃう!?
というわけで、予想を裏切る素晴らしい料理と
埼玉愛があふれた会食会でした。
初めて蕨まで出かけて行った甲斐がありました。
ごちそうさまでした~!
店名 |
Kushiage Maro(Kushiage Maro)
|
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类型 | 串炸、日式小酒馆、创作料理 |
预约・查询 |
050-5589-6760 |
预约可/不可 |
可预订
電話予約受付(問い合わせ)は15時〜17時に対応しております。 |
地址 |
埼玉県蕨市中央1-33-1 Yフラットビル |
交通方式 |
从JR京滨东北线蕨站西口徒步2分钟 距離蕨 205 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥5,000~¥5,999 |
预算(评价总数) |
¥4,000~¥4,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6030001022596 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
席料 350円~550円 コース時の席料、個室料はコースに準じております |
座位数 |
34 Seats ( 吧台座位8个、下沉式被炉座位12个、半包间1间(5人间1间)、独立包间1间(仅限6~12人的套餐)) |
---|---|
最大宴席可容纳人数 | 26人(站立) |
个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 6人以上的包房请从完全包房限定套餐中预约。半私人房间最多可容纳 5 人。虽然可以只预订座位,但我们建议您预订套餐,因为我们有很多比点菜更经济的套餐! |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 单间分烟致带孩子的客人。来店前请电话咨询 ( 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 附近有停车场 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
仅限提前预约《请提前一天咨询》白天所有客房可夜场(单间、二楼可分离) |
服装规定 |
不可穿凉鞋不可穿礼服 (会有油腻餐饮店的气味。 |
开店日 |
2005.1.10 |
电话号码 |
048-433-0103 |
ちょっと所用がありまして、
普段はめったに行かない埼玉県蕨に行ってきました。
そして時間的、タイミング的に一人でご飯ということに!!!
一人でご飯が食べられないんですよね~(小心者)
そこではたと思い出した!
2年ほど前に、とある会合があって
蕨でご飯を食べたことを。
ちょっと連絡してみたら
一人でもオッケ~とのことで行ってきました。
(一度お邪魔したところなら行ける。。。)
串揚げ 磨呂
埼玉県蕨市中央1-33-1 Yフラットビル
JR京浜東北線蕨駅西口から 徒歩2分です。
お店に入って左方向に空間が広がっています。
通路の左側はテーブル席、
右側はカウンターでその向こうがキッチン。
前回は2階で宴会でした。
メニューがいろいろあって
え?なに?ほんとに?ってびっくりがたくさんでしたが
今回は少々のことでは驚きませんよ~。
今回はカウンター席で。
テーブルには角皿とキャベツ、串入れ。
赤い蓋は自家製のウスターソース。
飲めない私はジンジャエールをお願いしました。
突出しは厚揚げの豚バラ巻きです。
生のおネギはちょっと横によけていただきました。
黄色いお皿と厚揚げの相性がよろしいようで。
さぁ始まります、串揚げショーです~~~
①まず海老。
カウンターの前に台に四角い箱があり
そこに網が入っています。
揚げたてをマスターがそこにおいてくださいます。
揚げたての海老には先端だけあられがまぶしてあります。
あつあつでおいしい!
家ではあんまり揚げ物をしないし、
しても主婦はなかなか揚げたてをいただけない。
なのでお他所でいただく揚げ物は嬉しい~。
②牛肉とエシャロット トリュフソース。
きれいですね~、こちらもおいしいです。
③子持ち昆布
前回はびっくりしましたよ、
子持ち昆布を串揚げにするんですか~って。
先端に鰹節をまぶしてあげてあります。
プチプチ感がいいですね~、好きですこれ。
④つくねのきつね揚げ
なんと、油揚げを裏にしてつくねをくるんと巻いてあります。
横から見るとつくねが入っていますね。
油揚げが上げることでさらにカリッとして
いい食感です。
⑤カレイの変わりタルタルソース
上に乗っているのはタルタルソースにソーセージ、ザーサイ、梅が入っています。
ソーセージの食感、梅の酸味、ザーサイの歯ごたえ
あっさり味のカレイがかなりの変化です。
⑥栗きんとん
は?栗きんとん串揚げにしちゃうんですか?
おかずですか?デザートですか?
ちょっとびっくり。
でもそれまでのお味ところっと変わって甘くて
ちょっとしたお口直しですね。
お口直しついでにキャベツもいただきました。
自家製ウスターソースをつけていただきます。
ソースを作るのって手間暇かかるんですよね~。
「でもこだわりだから」と簡単なことのようにおっしゃるマスター。
⑦たこ
たこって火を通すとかみ切りにくいですよね。
だから一口でパクっと行きました。
そしたらなんと!
なにこれ!
びっくりしないはずがびっくりしました!
新ショウガが入っていました。
たこの歯ごたえと新ショウガのパリッと、
そして辛みと。
いや~、おいしかったです。
これはたこ焼き風というのがコンセプトで
ソースをかけてもらうとまさにたこ焼きなんですよ、とのこと。
基本何もつけずに串揚げを楽しんでいたので
そのチャレンジはできませんでした。
意外性のある組み合わせにキュンとしました。
⑧芽キャベツの豚バラ巻き生姜焼き風
こちらはソースがかかっています。
豚バラというより生ハムが巻いてあるのかと思いました。
芽キャベツの甘さが揚げることで際立っていて、
思わず「この甘さはなに?」と聞いちゃいました。
おいしかったです。
⑨ピーマンの肉詰め照り焼きソース
いや~、なにこれ!
お子様ランチでしょうか。
この演出には心躍ります。
小さな小さな目玉焼きが乗っていて、
その上に旗が刺さっています。
マスター、アイデアマンですね。
いろんなアイデアがどんどん出てくるのを
次々楽しませていただいています。
⑩鱧キュウリ
鱧は夏の風物、キュウリも一年中あるとはいえ
やっぱり夏の野菜ですよね。
梅紫蘇でいただくので酸味がさわやかさを添えて
大変おいしい一串でした。
⑪長芋大葉
生でも火を通しても、カットでもおろしても行ける長芋
万能です!
そして大葉が同志となればさらに心強い。
あっさりとおいしい長芋大葉でした。
⑫和牛すき焼き風
半だか丸い器に乗ってきました。
串だけ持ち上げると…あれ?
器ごと手元にもってきてみると
器には卵が!
かじってみると牛肉が甘辛く味付けされていて
それを卵液につけていただく、まさにすき焼き!
おいしいですね~。
このコースはストップっていうまで延々出てくるそうです。
かなり、かな~りお腹はいっぱいなんですが
次はなんだろうと思うとストップがかけられない(笑)
それでもさすがにもう、となりました。
ではラストね、と出てきたのが
⑬アスパラ
1本丸ごと上げてあります。
フリルのようにマヨネーズがかかっています。
アスパラ1本ですもの、おいしいに決まってます!
これも家では絶対できない一串ですね。
そして別腹
⑭アイスクリーム
え?アイスクリームそのもの?!
上にはナッツのトッピング。
ナッツがちょっと塩味で
なんとコーンのままなんです。
おもしろいですよね~。
お腹いっぱいと言いながらぺろりでした。
あらまぁ、14種もいただいていたんですね。
お腹がはち切れそうなぐらい
串揚げを堪能しました。
あれもこれも面白くておいしくて、
せっかくの自家製ソースはあるけれど
どれもそのままでおいしい串揚げでした。
中でも感激はタコとすき焼き。
途中で出してくださったオクラのお浸しも
こんなにきれいな色にお浸しになるのね、と。
こちらのマスター、おもしろい方で、
「そのうち消しゴムでも揚げてみようかな」なんて笑わせて
ちょこちょこと話し相手になってくださいます。
なので一人でも全然オッケーでした。
日頃揚げ物はあまり食べないのに
こちらではあれよあれよという間に14種もいただいて。
変化に富んで楽しい串揚げでした。
ごちそうさまでした~♪