餐厅信息
细节
| 店名 |
Aoya
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串，烤鸡杂串 |
| 预约・查询 |
048-443-1801 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県蕨市中央1-33-8 |
| 交通方式 |
ＪＲ京浜東北線「蕨」駅西口から徒歩約３分 距離蕨 216 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター席１２席、２階席は未確認。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
1,750文字★
もつ焼きも焼鳥も1串110円、酎ハイとサワー類385円～、ビール550円。
蕨駅の近くに在りながら安く飲める「やきとり・やきとん・やきぎゅう」酒場。
平日20時ぐらいに訪れたところハツ、タン、タンスジ、豚足は既に売り切れ。
シロも我々の注文によって売り切れとなりました（最後の1串をシェアすることに）。
1階が厨房前の直線カウンター9席、2階がテーブル席のようです。
男性3名でお店を切り盛りしており焼き台の火力は炭火。
喫煙可能となっており、喫煙者率も高く、色々な意味で店内モクモクになっていました。
メニュー外税表示ですが請求金額から計算すると席料だけ内税表示ではないかと推定。
席料（100円）
生ビール（550円）サッポロ黒ラベル
ハイボール（440円）ウイスキーベース
ガラナハイ（440円）
子袋刺串（110円）
地鶏タタキ（330円）
とりわさ（330円）
もつ煮込み（385円）
カシラ味噌（110円）
レバ若焼きタレ（110円）
シロタレ（110円）
テッポウ塩（110円）
アゴ塩（110円）
ハラミスジ（165円）
自家製つくね（110円）
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です
【3.4】子袋刺串（110円）
コリコリしたツブ貝のような歯応えが良いです。
中心から臭みを感じる点だけ画竜点睛を欠くでしょうか。
【3.2】地鶏タタキ（330円）
タタキよりも火が入っているような印象で、地鶏だけあって肉質も硬め。
部位は胸肉と胸皮でしょうか。
330円と安いので文句も言えませんが鹿児島県で食べた地鶏のタタキほどの感動は覚えず。
【3.4】とりわさ（330円）
地鶏と表示していない点を反対解釈するとブロイラーのとりわさとなるでしょうか。
地鶏タタキと同じく胸肉を使用していると思うのですが、
こちらのほうが大きな塊で火を入れているのかレアー感を残す火入れ。
旨味は少し物足りないですが330円であれば許せます。
【3.3】もつ煮込み（385円）
乳化味噌スープにクタクタ食感のシロとホロホロ食感のタンスジが入っています。
スープの塩味が直線的なのが少し気になりました。
【3.5】カシラ味噌（110円）
味噌ダレは秋元屋系インスパイアでしょうか（東松山の味噌とは異なるような印象）。
ジューシーやわらかタイプで食べやすいです。
【3.9】レバ若焼きタレ（110円）
平日だけ若焼き対応可能なようです。
ハツの若焼きも気になったのですが前述の通りハツは既に売り切れ。
蕩けるような口当たりとレバーならではの旨味の強さを楽しめて、
臭みや苦味は無くて110円とは思えぬ美味しさ。
【3.5】シロタレ（110円）
流行りの蕩ける系では無いですがカリッと焼き上げておりゴムゴムせず。
【3.5】テッポウ塩（110円）
少しゴムッとした歯応えを感じるのですが不快に思うほどではなくて、
110円という安さを考慮すれば十分に満足。
【3.7】アゴ塩（110円）
味噌ダレで食べたカシラよりも歯応えが強いですが旨味も強いので好みに合います。
【4.0】ハラミスジ（165円）
ホワイトボードメニュー（レギュラーメニューには載っていません）。
脂っ濃さにキクアブラを思わせますが、フワフワしておらず歯応えが強いです。
豚のハラミにこんなにも脂肪が付くのか疑問ですし、
165円という高値から牛のハラミスジなのかも知れません。
あまりの脂の強さに賛否分かれるでしょうが、強烈な旨味を感じられて個人的には大満足。
【3.4】自家製つくね（110円）
鶏メニューから注文。
ゴワッと変質するぐらい外側に火を入れており内側はネッチリした食感。
ジューシーやわらかタイプのつくねのほうが好きなのですが、
110円という安さを考慮すれば全然アリ。
鶏メニューは他に、手羽ネギ、もも肉、とり皮（いずれも110円）。
焼きおにぎり（250円）は焼き上げるのに約40分を要するとのことで断念。
おにぎりを見ると確かに巨大サイズでした（他のお客さんの焼きおにぎりを凝視）。
料理によっては市販の鶏ガラスープを使っていましたが、安くて美味しいを実現するには必要悪。