餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Mangetsu（Soba Mangetsu）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、盖饭 |
| 预约・查询 |
048-987-1727 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷4-15-1 |
| 交通方式 |
距離新越谷 172 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル18席・カウンター3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
2017年11月27日（リニューアルオープン） |
南越谷駅に予約の取れないお蕎麦屋さんがあると聞きやって来る
ボードには満席とあるが TELにて確認すると何と空きがあるとのことで入店
店内は落ち着いた雰囲気で お客さんがゆっくりお蕎麦を食べている
そこに元気な奥さまがお出迎え下さりテーブル席に座りお品書きを見る
そこには「生粉打ち」とあり それは「生粉打ちした十割 」ということで " 冷たい蕎麦 " と " 温かい蕎麦 " に別れる
もり ざる おろし くるみ 鴨 野菜 カレー もち そして天ぷら ご飯ものもはない
そのどれもが美味しそうだが 北海道産蕎麦粉で打たれた蕎麦と天ぷらが食べたいので「 野菜天付きそば 」をオーダー
しばらくしてお蕎麦が届けられ見れば … 艶やかで光ってる
その蕎麦を食べると打ち立てのフレッシュ感が強くあり 風味がガツッとやって来る
そして揚げたての天ぷらは サクッサクで 単品でもいいくらい旨い
最後に蕎麦湯をお願いし ちょとお話を聞くと… 越谷出身店主さんは先代が日本橋にある「 満月 」で修行後独立 37年間「 蕎麦拠 満月」として営業を続けてきた
そんな父親の姿を見て お店を継ぐため
高校時代から修行を開始 都内にある「小松庵」や いろいろな蕎麦屋さんで修行後
手打ちによる蕎麦作りにこだわり お店を継ぐことになる
この際「 もっと気軽に入れるお店にしたい 」っとモダンにリノベーション 島根出身の奥さまとスタッフさんの力も借りて営業しているそうだ
元々 新越谷駅東口辺りは居酒屋だらけで 酔っぱらが多くちょと恐い場所 そこに現れたお大人の居場所 それは人気が出るはずだ
ご主人 奥さま スタッフさん ごちそうさまでした。
孤高のカフェ/ロキュータス