餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Mangetsu（Soba Mangetsu）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、盖饭 |
| 预约・查询 |
048-987-1727 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷4-15-1 |
| 交通方式 |
距離新越谷 172 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル18席・カウンター3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
2017年11月27日（リニューアルオープン） |
最寄りの駅は東武伊勢崎線の新越谷駅或いはJR武蔵野線の南越谷駅で、新越谷駅を出て、南に歩いてすぐを右折すると左側にこの店がある。
道に面して蕎麦打ち部屋があり、電動石臼が回転していた。
店内は椅子席と奥がカウンター、その奥は調理場になっている。
蕎麦は二八と生粉打ちがある。
本日の蕎麦の産地は青森の十和田産階上早生と鹿児島県川辺町産の春のいぶきと出ていたので、聞いたところ本日は前者の十割蕎麦とのことだった。
野菜鴨汁そば（根菜と鴨肉）を十割の大盛りで注文した。
蕎麦は水切りよく、エッジが立っていて、切りむらや端切れはわずかだ。
蕎麦の味と香りはかなり乏しい。
薬味はネギだ。
つけ汁は鴨肉並びにミンチ、大根、ニンジン、ネギ、ごぼうなどが入ったもので、良くもなければ悪くもないといった感じだ。
蕎麦湯は濃厚タイプだが、風味は薄い。
昼時に訪れたので、そこそこ待ちが出ていた。
蕎麦打ち部屋のガラスに、諸物価高騰の折、よろしくご配慮といった内容の張り紙が出ていた。
それにしても、玄蕎麦があまり感心したことのない産地であり、味も想像の範囲内だった。
やる気は十分といった雰囲気なので、このあたりをもう少し改善するといい蕎麦屋にはなりそう。