官方消息
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Vecchio Conventino
(ヴェッキオ コンヴェンティーノ)
地元野菜と美味料理が神コスパ!ワンオペSuperシェフ!
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テーブルセッティング
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水出し八女茶とスパークリングワイン
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◆ランチコース 5500円◆ 【アモールポレンタ、ゴルゴンゾーラ、プロシュート】 ともろこしパウンドケーキ、チーズ、ナッツ、生ハム載せ
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【カーボロネッロ、かつお菜、いんげん豆のズッパ】 豆が固めで食感が高コントラスト、 黒キャベツ風味うす塩味で優しいスープ。
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◆ランチコース 5500円◆ 【自家製パン】 焼きたてで、湯気が立ち上る！あっつ熱！！ 焼き目サク策、中はしっとり、もっちり。 小麦香るうす塩味で、噛むほどに甘味が出てきます。
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【石鯛Carpaccio,芥子菜,紅芯大根,舞茸,ブロッコリ,アーモンド】 サラダ風カルパッチョ、舞茸の香り広が、 ブロッコリーペーストはクリーミーでクセがない。 実山椒がアクセント!
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◆ランチコース 5500円◆ 【甘鯛鱗焼き、つるむらさき、あやめ雪かぶ、貝出汁】 鯛は香ばしい鱗に、とても柔らかな身。 野菜のうま味と苦みを、やさしい貝風味です。
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グラスワイン 選択
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ドリンクメニュー
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グラスワイン
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◆ランチコース 5500円◆ 【マジャク揚げ、なす・トマトカポナータ、紫蘇ソース】 アナジャコ唐揚げ、殻のまま香ばしくいただきます、 岩槻野菜のカポターナはやさしく、紫蘇ソースはマイルド。
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ランチコース 【黒毛和牛和牛赤ワイン煮込、百合根】 野菜などを加えず、ワインのみで煮込んだ、 表面こんがり中ジューシーで、ナイフ不要な柔らかさ！ 百合根が、マッシュポテトような仕上がり。
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ランチコース 5500円 【マハタ、自家製からすみ、柚子、イカ墨リゾット】 香ばしく柔らかいマハタ、 リゾットにはイカの身も入って食感が楽しい。 うす味で、それぞれ素材の味が良くわかる。
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ランチコース 【豚バルサミコ落花生,紫キャベツ,チーズ, 牛黒大蒜ソース,南瓜】 開始後に、メインの肉料理は豚or牛どちらか、 ヒヤリングがありましたが、サーブは双方の盛合せでした！
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◆ランチコース 5500円◆ 【豚バルサミコ落花生,紫キャベツ,チーズ, 牛黒大蒜ソース,南瓜】 豚肉はやや歯ごたえがあり、噛むほどに、 強いうま味が、溢れ出てきます。
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【豚バルサミコ落花生,紫キャベツ,チーズ, 牛黒大蒜ソース,南瓜】 和牛イチボは、表面こんがり、香り旨味がとても良い。 中はレアでジューシーなのですが、 少し火が入った方が美味しいかな。
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ランチコース 【秋刀魚、万願寺唐辛子、酢橘、タリオリーニ】 やや細めに切られた、角断面のパスタに、 今が旬、秋刀魚のうま味がとても良く、彩りが綺麗。 カボスの効果なのか、香りは抑え気味。
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ランチコース 【コーヒー、エスプレッソ】 オプションのドルチェ未注文。 予約フォームのお店からの質問に 「誕生日」記載の為か、素敵なお心遣いがありました。 ありがとうございます。
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点
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店内
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外観
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看板
餐厅信息
细节
| 店名 |
Vecchio Conventino（Vecchio Conventino）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理、洋酒吧、餐吧 |
| 预约・查询 |
048-973-7620 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
お子様を伴う場合、ご予約の際にお子様の人数やコースの有無などを必ずお伝えください。またご相談頂ければお子様用のパスタもご用意可能ですのでお気軽にお尋ねください。 |
| 地址 |
埼玉県越谷市袋山878-1 山崎店舗住宅 |
| 交通方式 |
东武晴空塔线“大袋站”东口下车或“千间台站”下车各徒步约10分钟 距離大袋 540 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (乐天支付) |
| 服务费收费 |
ディナーのみ、コペルト代（パン代、お席料）としてお一人様３３０円頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 桌子8席，吧台2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
如果您携带儿童前来，请务必在预订时告知我们是否有套餐可供选择。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.2.8 |
| 备注 |
「预约时的注意事项」 ◆当天取消时，将收取预约套餐价格（100%）的取消费。 ◆我们为生日、纪念日等准备了留言板。 →预订时要包含的示例消息）生日快乐！香织・新婚快乐！请告诉我们有关Kaori等的信息。 *请在来访前一天进行预约。 ◆工作时间内，我们可能无法通过电话回复。对于给您带来的不便，我们深表歉意，并感谢您的理解。 ◆如果您有任何食物过敏或不耐受，请在预订时告知我们。 *如有过敏体质，请提前联系店家。我们可能无法容纳某些成分。 「关于店铺经营者」 自 2021 年 4 月 1 日起，我们与之前经营 Vecchio Conventino 的 Culinary Design Co., Ltd. 签订了转租协议，将其转租给现任厨师 Taiga Shimizu，经营者也发生了变化。它被执行了。我们感谢您对 Vecchio Conventino 的持续支持。 |
| 餐厅公关 |
使用日本的时令食材，与重要的人一起享用优质的意大利料理
重视季节感，为您提供以使用四季不同食材的传统意大利料理为中心，加入日本食材的独创性料理。 |
日曜日 11:30 2名で訪問 12:00に食事スタート
店内は小さなお子さん連れ男女、私たちの2組、4名+幼児
◆ランチコース 5500円◆
【アモールポレンタ、ゴルゴンゾーラ、プロシュート】
ともろこしパウンドケーキ、チーズ、ナッツ、生ハム載せ
【カーボロネッロ、かつお菜、いんげん豆のズッパ】
豆が固めで食感が高コントラスト、
黒キャベツ風味うす塩味で優しいスープ。
【石鯛Carpaccio,芥子菜,紅芯大根,舞茸,ブロッコリー,アーモンド】
サラダ仕立てカルパッチョ、舞茸の香りが広がります。
ブロッコリーペーストはクリーミーでクセがない。
スライスアーモンドと、実山椒がアクセント!
【自家製パン】
焼きたてで、湯気が立ち上る！あっつ熱！！
焼き目サク策、中はしっとり、もっちり。
小麦香るうす塩味で、噛むほどに甘味が出てきます。
【甘鯛鱗焼き、つるむらさき、あやめ雪かぶ、貝出汁】
鯛は香ばしい鱗に、とても柔らかな身。
野菜のうま味と苦みを、やさしい貝風味です。
【マジャク揚げ、なす・トマトカポナータ、紫蘇ソース】
アナジャコ唐揚げ、殻のまま香ばしくいただきます、
岩槻野菜のカポターナはやさしく、紫蘇ソースはマイルド。
【黒毛和牛和牛赤ワイン煮込み、百合根】
野菜などを加えず、ワインのみで煮込んだ肉は、
表面こんがり中ジューシーで、ナイフ不要な柔らかさ！
百合根が、マッシュポテトような仕上がり。
【マハタ、自家製からすみ、柚子、イカ墨リゾット】
香ばしく柔らかいマハタ、
リゾットにはイカの身も入って食感が楽しい。
うす味で、それぞれ素材の味が良くわかる。
【豚バルサミコ落花生,紫キャベツ,チーズ, 牛黒大蒜ソース,南瓜】
食事開始後に、シェフよりメインの肉料理は豚or牛どちらか、
ヒヤリングがありましたが、サーブは双方の盛合せでした！
豚肉はやや歯ごたえがあり、噛むほどに、
強いうま味が、溢れ出てきます。
和牛イチボは、表面はこんがりで、香りと旨味がとても良い。
中はレアでジューシーなのですが、
もう少し火が入った方が、美味しいような気がします。
ほぼ 味はついていないので、添えられた塩や、
黒にんにくソースで、美味しくいただけました。
焼き紫キャベツには、山羊のチーズが、
ちりばめられ、風味とコクがプラスされています。
【秋刀魚、万願寺唐辛子、酢橘、タリオリーニ】
やや細めに切られた、角断面のパスタに、
今が旬、秋刀魚のうま味がとても良く、
万願寺とうがらしの、彩りが綺麗。
カボスの効果なのか、香りは抑え気味。
麺は加水少なめ感じ、ソースを取り込む意図を感じる。
【コーヒー、エスプレッソ】
オプションのドルチェ未注文。
予約フォームのお店からの質問に
Q.差し支えなければ御利用の目的をお聞かせください。
「誕生日」と、記入した為か、素敵なお心遣いがありました。
ありがとうございます。
料理に使われる野菜は全て、さいたま市岩槻区産。
何か所縁あるのかと、食後にシェフに聞いたところ、
地産地消(越谷市の隣ですが)、二代目三代目の、
若い農家さんが、美味しい野菜を育てているとのこと。
現在は店から注文せずに、生産者が見繕って、
定期的に送っていただけるとのこと。
届いてびっくり！どうやって、イタリアンに使うか！？
悩むこともあるそうです。
調理、サーブ、説明など、全てワンオペで行うSpecialシェフ！
とても美味しかったです、
ごちそうさまでした。