Jikaseimen Kineya
(自家製麺 杵屋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jikaseimen Kineya（Jikaseimen Kineya）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、荞麦面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
048-961-3011 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷1-11-4 新越谷ヴァリエ 4F |
| 交通方式 |
距離新越谷 26 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2017.12.13 |
越谷市の【自家製麺 杵屋】さんの新越谷ヴァリエ店に伺いました。
お店の場所は東武スカイツリーライン新越谷駅の商業施設「ヴァリエ」の4階です。
【杵屋】さんは全国展開しているうどん店です。
HPには「うどんの製麺は讃岐の伝統的な手打ちうどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味」と紹介されています。
店舗によっては、うどん打ちの実演を店頭で見ることができます。
こちらの店舗には初めて伺いました。
平日の11時30分過ぎにお店に到着。
店内のお客さんの入りは6割ぐらいでした。
お店はカウンター席とテーブル席が用意されていました。
入口で手指のアルコール消毒を行ったことを店員さんに確認されました。
その後、1人でしたが4人掛けのテーブル席に案内されました。
◆この日頂いたメニュー
かつ丼定食(1,050円税込)
※定食は、うどんかそばのどちらを選びますが、私はうどんを選びました。
うどんは、かけ、ぶっかけ、ざるの中から選びます。私はざるでお願いしました。
◎うどんは半玉増量無料とのことでしたが、普通盛で注文しました。
かつ丼定食は注文から10分ぐらいで提供されました。
ざるうどんには、ネギと生姜が付いていました。
うどんはめちゃくちゃ冷たい状態でした。
程度に粘りを感じる舌触りで、もちもちした強い弾力がありました。
コシもしっかりあり、程良い噛み応えがありました。
小麦の旨味もあり、とても美味しいうどんでした。
かつ丼は、かつ以外は玉ねぎのみのシンプルな具材。
卵でとじられ、上からネギがかけられていました。
かつはロースで、5切れ入っていました。
揚げ立てではありませんでしたが、柔らかい肉質で普通に美味しいかつでした。
丼つゆの味も悪くなく、セットのかつ丼しては満足できる味わいのかつ丼でした。
丼ぶりのサイズは大きくありませんでしたが、ご飯がたくさん盛られていて、食べ応えがあり、量的にも満足できました。
この日は、1月に伺った新越谷の人気のそば店に伺おうと思いましたが臨時休業。
急遽、こちらでうどんを頂くことにしましたが、納得できる内容と価格のうどんとかつ丼を頂くことができました。
席も広く、ゆっくり食事ができたので、またこちらの店舗を利用したいと思いました。
ごちそうさまでした。