個性豊かなラインナップ
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚鶏塩そば 国産鶏のガラ、モミジ、根茶を長時間 強火で炊き上げ、 鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、 鶏白湯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 850円 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚煮干しそば 全国から厳選した大型で油の少ない、 最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、 苦みやえぐみは無く旨味だけを 強烈に感じられる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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濃厚つけ麺 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、 野菜のポタージュを合わせ、 濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。
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和え玉220円 -menue 和え玉とは具材が乗り、味付けのしてある麺です。 そのままでも、スープに入れても美味しい一品。-
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和え玉220円 -menue 和え玉とは具材が乗り、味付けのしてある麺です。 そのままでも、スープに入れても美味しい一品。-
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和え玉220円 ただしこぼさずによく混ぜるのは至難の技 3倍大きい器で提供していただきたいm(_ _)m 回転率も上がると思います。
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和え玉220円 ただしこぼさずによく混ぜるのは至難の技 酢、ラー油、コショウ追加してみました。
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テーブルセット
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カウンター前食べ方
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券売機
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券売機アップ
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外イーゼルメニュー
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外お品書き
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営業時間
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外観
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正面入り口
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花田苑
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花田苑
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Oto
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
050-5589-5559 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷2-2-6 |
| 交通方式 |
从南越谷站徒步2分钟从新越谷站徒步2分钟 距離南越谷 113 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有大型投币式停车场 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.7.11 |
| 电话号码 |
048-971-7794 |
土曜日11時55分頃到着 3名で初訪問
◆濃厚鶏塩そば (中濃度) 810円
-menu 国産鶏のガラ、モミジ、根菜を長時間 強火で炊き上げ、
鶏本来の旨味、 コラーゲンを最大限に抽出した、鶏白湯に仕上げました。-
食券を回収時にスープの濃度選択、
あっさり、普通、こってり、
どれにしますかと聞かれたので、普通をチョイス。
スープ：濃度はポタージュスープの如く、乳化しておりまったり!
鶏の旨味と鶏油もたっぷりで、塩みマイルドで臭みは皆無。
とても美味しかったので、あっさりやこってりも、
非常に気になります。
麺:ストレート低加水は、バリカタ仕上げ。
乳化&たっぷり鶏油スープは、麺に対する浸透が少なく、
麺が最後までその強度を保ちます。
具材:彩り豊かで美しいあられ!
鶏ももチャーシュー優しい味付けで柔らかい。
メンマは見た目より優しい味で柔らかめ、
鶏と海苔の風味はベストマッチ！
スープに清涼感を与えてくれる、たっぷり刻み玉ねぎと、
たっぷり柚子の香りもが、とても良い感じ。
◆濃厚煮干しそば 850円
-menu 全国から厳選した大型で油の少ない、
最高級の片口鰯の煮干しをふんだんに使い、
苦みやえぐみは無く旨味だけを
強烈に感じられる一杯に仕上げました。-
スープ:表面がたっぷり脂の層で覆われいます。
粉末状の煮干しが、スープの中にかなり漂っていますが、
香りがキツ過ぎることはなく、エグミもなし。
胸焼けするような、くどさはなく美味しい。
麺：同上ですが、こちらはスープの違いで、
時間経過と共にスープを取り込み、
麺に味が入って行き、食感の変化も楽しめます。
具材：豚バラロールチャーシュー味をしっかりめ、
柔らかく程よい着心地。他の具は同上。
◆濃厚つけ麺 (醤油、麺冷) 840円
-menu 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープ、
野菜のポタージュを合わせ、
濃厚で様々な食材の旨味を感られる一杯に仕上げました。-
麺：艶やかな表面のストレート太麺。
この日は、加水率が低かったのか、茹で時間が若干短かったのか、
ややもっちり感に欠け、今一歩な仕上がりに感じました。
スープ:鶏豚骨魚介に野菜のポタージュを合わているとのことで、
またおま系よりも、サラリとライトながらコク深い味わい。
具材:確り味が入ったチャーシューは柔らかい。
細切メンマは、見た目を反し柔らかく美味しい。
たっぷりのネギと、カイワレ大根とシンプルな構成です
◆和え玉 220円
-menu 和え玉とは具材が乗り、味付けのしてある麺です。
そのままでも、スープに入れても美味しい一品。-
よく混ぜてお食べください。無理！到着した丼は小さすぎ!!
よく混ぜる前に、そっと混ぜても具材がこぼれ落ちる…
替え玉だったら、この器で良いでけど···
器を間違えてしまったと信じたい。
バリカタ仕上げのストレート低加水に、油を廻しがけて
刻み玉ねぎ、煮干し粉、チャーシューがトッピングされた、
コストパフォーマンスの高い逸品。
どれも料理も振り幅が大きく、とても優れた麺料理で、
恐らく本店で培われた麺料理を、忠実再現しているのだと思われます。
本店には伺ったことなく、誠に恐縮ですが、何か置きに行っているような、
ちょっとずつ、何かが足りないような、印象を感じてしまいました。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
本店にも是非行ってみたいと思います。