餐厅信息
细节
| 店名 |
Wakamusha
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷4-5-1 Ko'z due 1F |
| 交通方式 |
東武鉄道 伊勢崎線「新越谷駅」西口より、徒歩1分 距離新越谷 130 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
無し |
| 开店日 |
2023.4.18 |
塩鶏中華そば 900円
味玉入り 150円
今日の麺は新越谷＆南越谷の「若武者 KOSHIGAYA」さん。
ふぐすまに本店、と2号店があり、浅草に3号店、これらに続く4号店となります。
…浅草に3号店が出来たのもビックリしたけど続くお店が越谷とはまたビックリ。
あまりに関連性が無くて…いやまあ別にどうでもいいんですが。
そんな４号店のこちらがオープンしたのは2023年の4月。
…だったんですが営業開始してみたら配管工事のミスで水漏れが発覚！
営業開始１日目にして再工事が必要となり１カ月以上もお休みされていたのでした。
無事に工事も終わり、営業再開されたの事でようやく訪問した次第です。
お店に着いたのは休日の11時半過ぎ。
特に待ち客はおらずすんなり入店。
入口右の券売機で「塩鶏中華そば」をポチ、次の画面で「味玉入り」をポチ。
食券を購入したら適当なカウンター席に座って店員さんに食券手渡し。
なおこちら、かなり広めの造りになっていてテーブル席も多数あります。
なのでご家族での訪問も余裕ですね。
ラーメンは7分ほどでサクっと配膳。
ではイタダキマスー！
《スープ》
見た目通りスッキリ淡麗。
でも鶏の旨味はた～～～っぷりと♪
雑味がなく鶏出汁を真っ直ぐに堪能できる仕上がりですね。
仄かな甘みもあり、それがまた味に奥行きを感じさせてくれます。
《麺》
やや加水率高めの細ストレート麺です。
するするっとした滑らかな口当たりでコシはほどほどに。
風味も程よく香り、スープの持ち上げもイイ感じ…
実にバランスの良い麺であります。
《トッピング》
鶏ムネはパサつく一歩手前のしっとり仕上げ。
シンプルな味付けですが鶏出汁スープと頂くには丁度よい塩梅でした。
豚バラは醤油ダレがしっかり染み込んでいます。
炙られていて香ばしく、肉は焼いたベーコンみたいにカタメ、これが硬派に美味かったです。
味玉は半玉カットされつつドロっとしたお見事な半熟加減♪
タレも程よく染みてて味的にもイイ感じでしたね。
ごちそうさまでした。
仄かな甘みを湛えた鶏スープにバランスの良い麺…
ふぐすまの本店と変わらない印象を受けましたね～。
（あっちのレビュー読み返したらほぼ同じ事書いてました）
なお客の入りは先客１の後客５。
認知度が上がればもっと混むかな？