昼からまったり蕎麦呑み♪ 「初めまして」で久々のヒット\( ˆoˆ )/ : Teuchi Soba Yamizo

三連休の初日。
ツレが「運転の練習したいから付き合って」と言ってきた。何だ？急に！？…次の三連休に“温泉ドライブ女子旅”に行くそうだ。
………練習どころか特訓だわ！！
タイミング的に我が家のお婆ニャン‍(=^x^=)のご飯やらお花畑が欲しかったことも有ったので買い出しを兼ねて（折角ツレという名の荷物持ちが居ますのでね♪）我が家から比較的広い道だけで行ける（さほど運転技術を要しない）ロヂャース新座店へと向かいました。ペーパーな割には…な運転で無事到着。“店内改装中”という不運には見舞われましがお目当てのブツを無事にget！戦利品を車に積み込み、「次はどこまで練習する？」の返しが「お腹減った(´･ω･`)」…練習はもう終わりなんかいっ(｡-ω-)_θ☆(ﾉ･д･)ﾉ
ランチには少々早い時間か？逆にこの時間なら空いてるか？何より可愛いツレのリクエストです。なので近くでlunchをいただくことに。
滅多に来ない新座なので食べログさんの力を借りましょ♪となり“現在地”で食べログsearch！！
ロヂャースからめちゃくちゃ近い場所にある『手打ちそば八溝』さんが目に留まりました。口コミをサラッと読むと好&高評価。そう言えば最近お蕎麦食べてないなぁ…とその気になる私。ツレに問えばツレにも異存は無いと。それなら早速！となりお邪魔した次第です。

結果【大正解】でしたヾ(≧∇≦*)/

naviに誘われること2分←近っ！目的地の『手打ちそば八溝』さんに到着。そしてお店のＰの看板に誘われ若干離れた（てくで1〜2分位の）駐車場へ。…通路・駐車スペース共に結構コンパクト。3台分のお店用駐車スペースの真ん中しか空いていなかったのでrisk hedgeでツレからハンドルを奪い（他所様の車を傷ものにしない為）私が車庫入れ。ラス1のスペースに無事愛車を止めお店へと。…運転に不慣れor大きめの車はご留意されたし。

ファサードは町中の普通ぅ〜のお蕎麦屋さん。ちょっと違うのはウェイティングボードが置いてある位。…まさかの待ち！？何組目？と見てみれば1組目の様。ワンチャン1卓くらい空いてるかも？と店内を覗いてみると何やらわちゃわちゃとお忙しい雰囲気。おばさまスタッフさんから「名前書いてお待ち下さい」のアナウンス。並ぶのも待つのも大嫌いな母娘です。が、“次”ならばお待ちしましょう。で、お店の前で待つこと5分くらいで「お待たせしました〜。座敷でもよろしいですか？」と。「勿論！」座れるのならどちらでも♪で、お座敷のお席にご案内いただきました。

割と奥行きの有る店内です。入って直ぐの右側に麺打ち台が鎮座するガラス張りのスペースがあり、その奥に4人掛けのテーブル席が2卓位？と相席用？な大きめの卓。左側は小上がりのお座敷席で4卓程でしょうか。お座敷席は間仕切りがあって落ち着けそうな空間です。「座敷“なら”」と仰ったのは小上がりが比較的高めで若干不便を感じるから？かな。故にテーブル席の方が支持率が高いのかも。実際我々も「どっこいしょ〜いち！」と座りました。ですが座ってしまえばゆっくり寛げる快適空間♪何だったらお座敷席にお通しいただけてよかったヾ(≧∇≦*)/年季は感じられますがとっても清潔なお席♪昼酒しながらまったり過ごすことが出来ました〜(*´▽`人)

暫くしてお茶、布おしぼり、お箸をお持ちくださいました。お外が寒かったので暖かいお茶を早速ひとくち。！？…想定外の蕎麦茶！お蕎麦屋さん（しかも本格的な）でしか飲める機会の減った蕎麦茶です♡ これは嬉しい⤴︎⤴︎⤴︎

どれにしようかな♪のお楽しみタイム(*≧∀≦*)。今日はツレが運転→呑める(^^)v ので勿論瓶ビールを。アテは何にいたしましょう(@￣ρ￣@)魅力的♡な蕎麦前が並んでいます♪目移りしながらもツレの空腹を宥めるボリュームを期待して『カツ煮』&最近糠漬け作り熱が再燃している私たってのリクエストで『お漬物』をお願いしました。

程なく瓶ビールを冷え冷えのグラスと共にサーブくださいました。早速いただきましょう（^人^）
お外がどんだけ寒かろうとビールは冷えっ冷えでないと♡な私的にはとっても嬉しい冷え加減です。
o口(๑´ڡ`๑)ﾌﾟﾌｧ~！たまりませんな♪お通しは切干大根の煮物。これが美味ちぃ♡かった！色味は薄っすらでとってもお上品♪なれどお出汁の旨みがガツン！と主張。どこぞの和食屋さんか(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))って言うくらい美味ちぃ♡サイズ的には秒で消え去る可愛いらしさだった（単品でメニューにあったら追加したかったって言うくらい美味ちぃ♡かった）ので…勿体ながってちびちびいただきました。逆にビールはグビグビッo口(๑´ڡ`๑)
ここから暫し放置されTime←呑んでる私には無問題でしたがツレにはかなり長く感じた様で…実際のトコロ15分くらいでお漬物が登場です。まぁ確かに「まだかなぁ？」と感じられるタイミングではございました。お漬物は自家製と思われる糠漬け（大根・人参・胡瓜）と…多分…山葵菜。山葵菜のお漬物を食した経験が無かったのですが、山葵の香と辛味が結構しっかり目だったので間違いないかと。糠漬けは私には若い漬け加減でしたがお味は上々。first meetingでは「辛っらぁ〜(･･;)」だった山葵菜が“ついつい”な感じの箸が止まらない系で佳きアテになりました。

お漬物が登場してから更に10分程後に、ツレ的には“満を持して”カツ煮が到着です。
ようやくツレにも笑顔がε-(´∀｀*)ﾖｶｯﾀ~
特段リクエストしなかったのに取り皿と取り分け用のレンゲも♡お気遣いありがとうございます♪
主役のカツは厚み・サイズ共に比較的控え目。よく混ぜ混ぜされた卵でふわっととじられていて好みのタイプです。（白身の“ドゥルッ”が苦手^^;）こちらも佳きお出汁がひかれています。甘すぎず辛すぎず、かと言って薄ぼんやりしていない！これ又丁度佳き塩梅♡丼で食すとなるとパンチが…となりそうですが、アテにはjust right!です♪そして豚肉がこれ又柔らか〜♡くてスジも感じず。ツレの箸が止まらん(*´艸`*)
母娘揃って大満足！！のカツ煮でした。

そしてメインには“限定”とか“先着”とかに目が無い(๑˃̵ᴗ˂̵)私は、ランチタイム限定メニューに後ろ髪を惹かれつつも夜でもOKの『ランチ天せいろ』をお蕎麦で（セットの麺はお好みで蕎麦orうどんのchoice OK）お願いしました。助動詞べしでおかわり瓶ビールもリクエスト。ツレは、こちらもランチ限定の『うどん定食』を。
そしてここから暫しの待ち…おかわり瓶ビールが残りグラス1杯分位のタイミングで『ランチ天せいろ』、『うどん定食』を同時に（2人体制で）お持ちくださいました♪出来上がりのタイミングを揃えてくださっている様です。これは嬉しい♡ゲスト目線のサービスですね〜(^^)どちらか片方だけ先にサーブされると揃うのを待つ間に主役の麺が伸びてしまいますからね。素敵なお心遣い♡

お蕎麦もおうどんも細目なビジュアルで見目麗しい✨そしてどちらも艶っぽい✨
ですが、水はきっちりと切られています。山葵が本物！！なのがこれまた憎いわぁ〜(*´艸`*)テンション爆上がり⤴︎⤴︎⤴︎
「手打ちで均一にこの細さなのは凄いな」とか思い乍「ずずッ」といただいてみれば…シッカリとしたコシと滑らかな喉越し♡とってもしなやかなお蕎麦。締め加減もvery good！想像の更に上をいく、思った以上に素晴らしいお蕎麦(*≧▽≦ﾉﾉﾞ。
蕎麦つゆは“甘め<辛め”のキリッとタイプ。スッキリとして濃さも丁度佳き。加えてここでもお出汁が“いいお仕事”をされています♪ 【goes well with細目のお蕎麦】な感じ。“つゆにつけていただく”が完成形の美味ちぃお蕎麦でした。
天ぷらは海老をメインに椎茸・かぼちゃ・人参のかき揚げ等の野菜の天ぷら達。…ちゃんとしてます。蕎麦つゆとは別に付いてる天つゆが地味に嬉しい。そして、これまた美味ちぃ♡です。ベチョ感皆無で“サクッ”と“カラッ”と。優等生な天ぷら達はビールともよく合いますo口(๑´ڡ`๑)3本目のおかわり瓶ビールを欲した(≧∀≦)のですが …胃袋のキャパがイマイチなのを自覚している&折角の美味しいメインを持て余したく無い。なのでその衝動は抑えましたよ( •̀∀•́ ) ✧
最後は蕎麦湯でフィニッシュ！(´ﾉ◎ヽ｀*)真っ当で大満足な天せいろでございました(๑´ڡ`๑)

いただいたお料理は全てに拘り感や丁寧なお仕事っぷりを感じられる素敵なお蕎麦屋さん。故に待ち時間が長いのは致し方ないのかな。お値段だけを見るとちょっとお高い印象ですが、これだけ丁寧且つ本格的なお料理で美味ちぃ♡かったので我が家的には納得price。何だったら高コスパ。ベースのお出汁・お蕎麦・本山葵・蕎麦茶…思いがけず本格的なお蕎麦屋さんに大満足(*´艸`*)
何度もロヂャースには来てますが…こちらのお店、全くのノーマークで全ッ然知りませんでした。「初めまして」で久々のアタリのお店に出逢えて幸せ♪食べログnice！٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)و
時間にゆとりがある方に自信を持ってお薦め・激推しできるお蕎麦屋さん♡我が家はリピ確定です。ロヂャースを絡めずとも、こちらのお店をお目当てにお邪魔することでしょう。

ごちそうさまでした（^人^）