川越の本格タイ料理 : Ramm ai

川越にあるタイ料理屋さんです。川越市駅や本川越駅が近いかな？
何を食べても美味しいくちゃんとしています。タイを思い出すほど本格的でおすすめ。

調味料が揃っており後から味付けするところも楽しい（容器等が清潔で、ここは日本スタイルで良い）。今回はお粥を頼みました。そのまま食べても良いのですが、調味料を入れた方が断然美味しく、客が手を加えて完成するスタイル。ここに粉唐辛子を加えて激辛にするも良し、ナンプラーで旨みを加えても良し。

そうそう、メニューには唐辛子マークがついており、気を付けないと激辛がきます。僕は辛味に激弱なので、5つマークなんて汗が吹き出し口が痺れて食べれません....。3つマークでもかなりきつい。美味しくいただけるのは2つマークまでかな....。
タイに行った時は料理屋でマイサイプリック（=からみ抜き）と100回は唱えてました。これを言わないとほんと辛くて食べれないのです。

唐辛子は大航海時代に南米で発見され、結構早くに日本に渡来、しかし日本人は唐辛子を観賞用として植えていたと聞きます。今でも多くの日本人は一味や七味で唐辛子を使う程度なので、人種的に辛味に弱いんじゃないかなと思います。一方で辛味に耐性のある人種は料理に利用して文化として定着してます。タイ料理の辛味も文化であり特徴なのは重々承知なのですが、辛すぎるとどうしても食べれないんですよねえ。現地の味を食べていないと言われればその通りなのです。いやあ勿体無い。

しかしこちらには辛くない料理もちゃんとあり、総じて美味しいので大満足なのです。おすすめ店。

川越市駅近くのタイ料理屋さん。
ランチが美味しかったので、夕食を食べに来ました。

相変わらずトムヤムクンが美味しいです。香草が細かく砕いてあり、飲み切れるところも素晴らしい。「飲みきれるトムヤムクン」って珍しいと思いますよ。

色々注文しましたが、生ソーセージが面白い。ウェットなサラミ。これはいわゆる乳酸発酵豚肉ソーセージのネームかな。日本で初めて食べました。

海老春巻きは皮がパリパリ。タイ料理の揚げ物はこうでなくては。

パパイヤサラダも海鮮の旨味が入っており、安定して美味しい。カウマンガイ（メニューにこう表記されてました）もタイ米と鳥出汁の味が最高。ちゃんとしてます。

唐辛子マーク3の麺を頂いたのですがこれが辛い！容赦のない辛さ。ズーンとくる。注文した時に「激辛ですよ」とご忠告いただいたのですが納得です。日本人に忖度なし。

ビールはシンハー。暑い国のビールらしくすっきり。

いやあ美味しかった。満足です。また来ます！

タイ料理が食べたくて伺いました。
バジルスープセット1250円

トムヤムクンはクリアタイプ。フルーティーな酸味が特徴。出汁に使われた材料が細かくなって入ってますね。なので飲みやすい。これは初めて。歯応えが面白いしここのスープおいしい！！フクロタケも良いアクセント。

鶏肉たっぷりの炒め物がタイ米にのってます。美味しい。結構辛いです。

デザートはライチ。タネが除かれ食べやすいです。そして美味。

コーヒー飲んでご馳走様。

唐辛子を容赦なく使っている料理もあるので、汗っかきは注意ですね。

いやー美味しかったです。特にトムヤムクンが特徴的で印象に残って良かったです。川越にちゃんとしたタイ料理屋さんがあるとは知りませんでした。また来ます！