餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuuka dou
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|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
049-247-3533 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
埼玉県川越市中福504-4 |
| 交通方式 |
距離南大塚 2,869 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
～￥999
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座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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| 网站 |
川越市の本店には数年前に一度お邪魔したことがあるのだが、今回は関越道の高坂PAで塩大福とわらび餅を販売していたので、迷うこと無く購入した。
塩大福は１個160円。大きさは標準的だが、持つと相応の重量感がある。餅に練り込まれた豆に若干の塩気があるのだが、さほど強くはない。中のこし餡はきめ細かく、しっとり感はあるが、やや堅めの印象。甘さは控えめだから、同じく控えめの塩気とのバランスは悪くない。一方、餅の方は伸びの良いしっかりした生地が好印象ではあるが、餡の分量との比率が今一つ。かなり厚みある餅の皮の中に、ちょこんと餡が入っている感じだから、あくまで主役は餅の方で餡は添え物となってしまっている。大福は個々のパーツの美味さに加えてバランスが大切だと思うので、この辺りは少々残念である。
わらび餅は一口サイズにカットされ、きな粉がたっぷり添えられている。三温糖を使用したわらび餅は、穏やかな甘さが大変心地よい。ぷるぷるしたわらび餅らしい食感も健在だ。これと言った主張は無いけれど、安心して食べられるわらび餅である。
創業35年を数える、小江戸川越の老舗菓子舗。手作り感たっぷりの、オーソドックスで良質な和菓子は、ほっこり度満点の優しい味わいだ。