餐厅信息
细节
| 店名 |
Menshou Seibei
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
049-248-4410 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
| 交通方式 |
从东武东上线川越站西口2分钟 距離川越 43 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席，餐桌4人座×2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2010.11.9 |
| 餐厅公关 |
可以品尝到，使用闪耀着匠人技艺的食材，制作的高汤和自家制面条的组合
以讲究的名古屋交趾鸡为主将日向鸡和整只鸡，数种鸡肉混合，用小火慢慢煮出的动物汤和天然鲜鱼的鱼杂碎配合扇贝、海带、香菇等海鲜汤汁，将蔬菜的“美味”和“甜味”淋漓尽致地发挥出来，这种融合绝妙平衡感的独一无二的汤。配合使用国产小麦的考究面条，可以享受面匠的一杯! |
麺匠 清兵衛
特選淡麗とりそば
川越駅の真下にあるラーメン屋。場所もあっていつも並んでいるお見せです。スープは塩の鶏系で、淡麗と濃厚があるようです。今回は1番人気の淡麗の特選。お昼はサービスでホタテの炊き込みご飯がつきます。
写真を見ればわかりますが、スープは透き通る黄色。鶏白湯とは違うけれど旨みの方向性は同じといった感じ。淡麗のはずなのに旨みのインパクトは強く、味がしっかりしていました。スッキリとした味ではあり、そこが淡麗といった感じ。具材も鶏皮付きの鶏肉、肉団子、チャーシューなどバリエーションのある肉がそれぞれの特徴があって美味しかったです。締めの炊き込みご飯は、ホタテの貝柱がほぐされた状態で入っていて、それだけでも勿論美味しいのですが、スープをインすると止まらないでかき込んでしまいます。
淡麗でもしっかりとした骨太な味わいで、ご飯までつくのでかなり満足度が高かったです。
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