店名 |
Menshou Seibei
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类型 | 拉面、沾面 |
049-248-4410 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
交通方式 |
从东武东上线川越站西口2分钟 距離川越 43 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
16 Seats ( 吧台8席,餐桌4人座×2) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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开店日 |
2010.11.9 |
餐厅公关 |
可以品尝到,使用闪耀着匠人技艺的食材,制作的高汤和自家制面条的组合
以讲究的名古屋交趾鸡为主将日向鸡和整只鸡,数种鸡肉混合,用小火慢慢煮出的动物汤和天然鲜鱼的鱼杂碎配合扇贝、海带、香菇等海鲜汤汁,将蔬菜的“美味”和“甜味”淋漓尽致地发挥出来,这种融合绝妙平衡感的独一无二的汤。配合使用国产小麦的考究面条,可以享受面匠的一杯! |
仕事の移動中にフラッと訪問。
平日のお昼を外して、空いてるかなぁと思いお店に行ったら店外に4~5人の行列でなかなかの人気店です。
待っている間に何を食べようかギリギリまで悩みまくりながら15分ほどで店内へ案内され、券売機で濃厚つけ麺(¥950)を購入し14:00までのランチサービスで大盛りorホタテご飯が選べたので大盛りをオーダー。
先ずは麺のみ食べると、冷たく〆られた太麺のツルシコ食感で小麦の香りが鼻を抜けていって美味しいです。
つけ汁に浸けていただいてみると…泡らしくシュワっと溶ける食感が面白く、これは新しい感覚で思わずハマってしまいそうです。
さらにすごいのは、ここに旨味が詰まっていて想像以上に深いコクがありながら尖ったところのないまろやかな味わい。
そして泡ゆえに、麺だけでなくキャベツ、長ネギ、鶏チャーシューにもとてもよく絡み、その結果この味をこれでもかというくらい堪能できます。
個人的に流水で〆られた麺が好きなので、いつもつけ汁が冷め気味になるけど、こちらは泡で覆っているがゆえ、つけ汁がぜんぜん冷めないです。
程よくアツアツのまま楽しむことができるのです。いろいろとすごいんやなぁと関心の泡…あっという間に麺を完食。
〆は、つけ汁に別皿の紅しょうが&高菜+スープ割りを投入。
魚介出汁が効いてて、そのまま飲んでも美味しいくらいのスープ割りで身体が温まり、最後まで楽しめるお店でした、ごちそうさまでした。