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Washoku Daikoku
(Washoku大穀)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Washoku Daikoku
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼、日本料理、荞麦面 |
| 预约・查询 |
049-283-7123 |
| 预约可/不可 |
可预订
预订时，请提前决定您的订单，并将其写在餐厅的要求栏中。 |
| 地址 |
埼玉県坂戸市鎌倉町16 |
| 交通方式 |
东武东上线北坂门站东口下车，乘坐出租车5分钟，步行15分钟。 距離北坂户 971 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
133 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 半包间 (6人席) 原则上接待5人以上。5人以下想要半单间的客人请打电话确认。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 40台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
厳選した国産活うなぎを紀州備長炭と秘伝のたれでじっくり焼き上げました。
「うなぎ料理」は厳選した国産・活ニホンウナギうなぎのみを使用。さきたて、蒸したて、そして紀州備長炭と大穀秘伝のたれでじっくり焼き上げることにより、コクと旨みをぎゅっと閉じ込めています。また、小骨も一本一本取り除き、ご年配の方やお子様でも安心して美味しく召し上がれるように、ひと手間も忘れません。大穀では他にも、製法と産地にこだわった香り高い「そば」、季節の旬な食材を数多く取り入れた「懐石コース」、お |
東武東上線北坂戸駅から徒歩で15分、R407号と日髙・川島線74号片柳交差点の所にある、うなぎ料理や江戸懐石料理をいただける和食料理店『Washoku大穀 坂戸店』訪問
・特選うなぎ うな重 贅 （肝吸・香の物） 5,900円
・山崎ハイボール ダブル 1,450円
鰻はオーダーしてから40分程度時間が掛かります^^;
捌いてから焼く一品一品丁寧に仕上げているので、ハイボールを楽しみながら待ちます。単品で色々オーダーしたんですが、お酒が入るといつものこと写メを撮るの忘れてしまいます(･･;)
飲んでいる間に重箱が運ばれてきましたが、出てくるまでやはり40分位は待つようですね。
関東は「背開き・蒸し焼き」うなぎは蒸すことでふっくら柔らかくなり、ふっくらしたうなぎは大きく見える効果が…うなぎを蒸して火を通しておくことで、調理時間が短縮され、せっかちな江戸っ子気質に合っていたそうです。
さて実食。ふんわり柔らかい鰻は絶妙な焼き加減…今年は名古屋で頂いた以来でしたが、備長炭で焼き上げられた鰻は関東風はふんわりと柔らかくて美味しい(^^)
うなぎのタレ加減も良い感じで久しぶりの関東風うなぎで舌鼓。
きも吸も出汁が効いていて、お漬け物と合わせて最後まで美味しくいただきました(^^)
ご馳走さまでした(^｡^)