鴻巣名物川幅うどんだけど、れっきとした北埼玉の武蔵野うどんｗ : Teuchi Soba Barikiya

2022/05

以前から何回か前を通っているんですが、
すごく混んでいるかもしくは閉まっている状態で、なかなかうかがえませんでしたｗ
今回もダメかなと思いつつ、記帳ノートを見てみると・・・
先客が少ないので、ノートに記帳ｗ
予定時間より3分ほど早めにお客様の誘導が始まり、開店早々に入れましたｗ

場所は、鴻巣駅から南方に1Kmほどで、歩くと15分くらいでしょうかｗ
基本的には車で来る場所ですｗ
南方1.5Kmほどの地点に、こうのすポピー祭りの馬室会場が位置しますｗ
（3000万本のポピーｗ）
荒川でポピーを堪能してＲ１７に向かう途中にあるので、
お昼をいただくにちょうどよい場所ですｗ
お店はレトロ感漂う日本家屋でいい感じですｗ
お店に入ると、左手にテーブル3卓、
右手に座敷4卓、右奥に座敷4卓ですｗ
テーブル間は十分に空いており、コロナ対策バッチリですｗ

原則としてお蕎麦屋さんで、menuは、
鴨汁うどん　（1000円税込）
鴨汁そば　　（1000円税込）
せいろ　　　（650円税込）
のりかけそば（780円税込）
もりうどん　（600円税込）
天付蕎麦　　（1600円税込）
辛味蕎麦　　（780円税込）
となっておりましたｗ
鴨汁うどんをお願いしましたｗ
茹で時間がかかることを予め言われますが、
早めにお店に入っていたので10分くらいでお料理来ましたｗ

薄っぺらいペラペラのうどんを予想していたんですが・・・予想は大外れｗ
厚みは武蔵野うどんよりは薄いものの、ぺったりだらんと垂れ下がるわけではなく、
形態を保とうとする力がありますｗ
形は末広がりのような形ですｗ
密度高く、噛み応え抜群で、小麦の味がしっかり出て、
これはまさに武蔵野うどんですｗ
うどんの中では、水沢うどんと、北埼玉の武蔵野うどんが最もおいしいと思うまりゅたは、
大歓喜です（’’ｂ
汁は、分厚い鴨がいくつか入っているんですが、
一般的な鴨汁とは違いますｗ
ねぎ、しめじ、えのきがたっぷり入り、味はまさに、北埼玉の武蔵野うどんの肉汁そのものですｗ
出汁がしっかりしていると思うんですが、醤油がやや勝っており、
葱をはじめとする具の味が寄り添って味が強いですｗ
太いうどんに引けを取らない力強い肉汁ですｗ
あぁｗ　おいしいです（・ω・）
麺の量もなかなかで、麺の噛み応えが強く、汁が負けておらず、
食べ応え抜群です（’’ｂ
あっというまにたべおわり、満足満足ｗ

名物川幅うどんをいただくつもりで、あまり期待しないできたんですが、
予想は良い方向に裏切られ、
名物、かつ、しっかりとした武蔵野肉汁うどんがいただけて、
大満足ですｗ

早々に食べ終わってお店を出ると、行列ができ、
駐車場は一杯に近くなっていましたｗ
やっぱり大人気店ですねｗ
もしまた運よく機会に恵まれましたら、来てみたいですｗ