Shirakawa Teuchi Chuuka Kanoya
(白河手打中華 賀乃屋)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二
以前より醤油強めですね(^_^)
漸くとら食堂で食べることができ、大将が作る中華そばとの差異を確認すべく、再訪問。
同じメニューで、と思いつつ、ついつい大盛りにしてしまいました。
麺は、現地でも感じたことですが、こちらの店の方が、平打ち感が強く、個人的には、こちらの麺の方が好みです。
美味い。
スープですが、なんか以前より醤油が強めになったように感じましたが、埼玉県の土地柄に合わせているのか、とら食堂に比べれば、抑え気味にしてあるようです。
関東で生まれ育った私にとっては、こちらの方が頂きやすい塩加減。
美味い。
具は、チャーシュー4枚、ワンタン５個、板のり、ほうれん草、メンマ、刻みネギ。ワンタンのボリュームは、ややとら食堂の方が優っているか。ま、餡の味はしっかりしていますし、何よりトゥルトゥル。全く、文句はありません。
以前より塩加減が改善されたと感じました。
でも、スープの出汁については、とら食堂の方が奥行きがあると言うか、旨味に深みがあると言うか、その差が、評価の差となります。
ご馳走さまでした。
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ワンタンメン大盛り、830円＋150円。
この麺にして、更にこのスープ(^-^)
平成28年7月23日、先週の三連休、1日も休めず、今週末は休みます、意地でも。
てな塩梅で、本日は、コクーンでウィンドウショッピング。その前の腹ごしらえとして、妻と立ち寄りました。
丁度先客1組が店から出てきたため、待たずに座敷席に陣取りました。私は、ワンタンメン大盛り、妻は、手打ち中華そば味玉入り。
相変わらず、早い着丼。
妻から、味玉を一つもらい、私はワンタンを二つ、妻にあげて、さぁ実食。
細打ちの手打ち麺、美味いです。
アッサリスッキリしながら、しっかりした旨味のあるスープ、美味いです。今回は、玉ねぎの量も間違えませんでした。
大判で、具もしっかり入ったトゥルトゥルワンタンも、美味い。
ワンタンメンの大盛りなのに、チャーシューまで大盛り。チャーシューワンタンメンの大盛りは、どう言う事になるんでしょうか(^_^;)
前回に比べ、ほうれん草は、今回のほうが美味かったような気がしました。
アッサリ系が好きな妻も、満足だったようです。
ご馳走様でした。
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平成28年1月15日、本日は夜勤明けの金曜日、穏やかな天気なので、ちょっと散歩がてら、ずっと気になっていたこの店に。
午前11時15分頃着すると、先客は二人だけ。
私は、2席しかないカウンター席に座り、予定どおり、ワンタンメン味玉入り大盛りを注文。
1000円オーバーとなりますが、夜勤明けで寝不足気味での空腹感には、勝てません。
程なくして着丼。チャーシューやワンタンをかき分け、見てからに手打ち！というビジュアルの麺を掬い上げ、ひと啜り。
美味い、美味い、美味い！
自家製手打ちの、中太平打ち縮れ麺。味良し、歯触り良し、スープの絡み良し。
透明感があり、すっきりとした味わいのスープ。
ややパッサリながら、味、歯応えともに美味い薄切りチャーシュー。
程よい塩加減、茹で加減の味玉。
厚手の生地で包んでいるとは思えない、プルプルトゥルトゥルのワンタン。具の味や食べ応えも良く、維新以来久々の新規好感触。
メンマ、ほうれん草、板海苔は、可もなく不可もなく。
ただ、今回の失敗は、入れ放題の角切り玉ねぎを、途中から、八王子ラーメン並みに入れてしまったことで、最後の頃には、スープの味が変わってしまいました。
でも、完食完飲。
多分、普通盛りを食べていれば4.0を付けたと思いますが、優しい味わいの本品は、途中で味の変化を求めたくなってしまい、そこを捉えてこの評価としました。
次回は、玉ねぎに頼り過ぎず、少しギャバンにも頼ろうか、と思います。
しかし、さすがは人気店。午前11時30分過ぎ、私が店から出る頃には、既に満席になっていました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shirakawa Teuchi Chuuka Kanoya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
048-871-7488 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県上尾市春日1-35-13 |
| 交通方式 |
JR高崎線「北上尾」駅 西口から徒歩12分 距離北上尾 639 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ カウンター5席、テーブル6人用1卓・4人用1卓・2人用1卓、小上がり4人用2卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外に灰皿あり |
| 停车场 |
可能的 店すぐそば5台、店頭に地図あり |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2011.12.26 |
| 备注 |
店主は白河「とら食堂」の出身です。 |
気がつけば、３年以上来ていませんでした。
今回もワンタン麺大盛り。
美味いスープに美味い麺、美味いワンタンに美味いチャーシュー。
これらを堪能するには丁度良いのが、ワンタン麺大盛り。
麺は、コシ強ツルピロ手打ち麺。
スープは、良い塩梅に塩気強めな、鶏と豚の旨みのスッキリスープ。
ワンタンは、トゥルトゥル。
チャーシューは、スモーキーかつジューシー。
いや〜、美味かったぁ
完食後、刻みタマネギを入れ忘れたことに気づきました。
満足。
ご馳走さまでした。