Tomon'Ya Shokudou
(ともんや食堂)- 预算：
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- 定期休息日：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tomon'Ya Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 食堂 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県上尾市中妻3-12-13 |
| 交通方式 |
距離北上尾 707 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2021.3.8 |
令和６年２月９日(金)・埼玉県(上尾市)１０２２件目
上尾市中妻は最寄り駅は北上尾駅でこの駅は高崎線では一番
新しい駅で駅前には県立上尾高校が有りますが駅の位置から
して県立上尾高校が駅を誘致したと思いきや駅建設ではJRと
高校ですったもんだが有って駅の位置が何十メートルか桶川
方面に移して開通したのです。完成は平成元年なので今年で
３５年です。しばらく野っぱらみたいだった北上尾駅西口も
ロータリーが整備されて綺麗になってます。
その北上尾駅からBS通りを７００メートル位行くと右側路地
の際にあるのが此方の店で隣は有名な蕎麦屋さんです。
発酵をテーマにしたした店で塩麹や米麹を駆使し色々な料理
を提供していて事前に見た「スパイシーカレー牡蛎カレー」
に目を付けていましたがこの日は提供不可でした（残念）！
ならば定食に豚肉＆鶏肉の味噌漬けか、魚類が鯖、鰤、鮭の
塩麹焼きがあったので「鮭」でお願しました。メインの鮭と
小鉢が小松菜お浸し、自家製米麹のひきわり納豆、桜色にて
提供の大根おろし、薩摩芋と黒豆のサラダ、金柑、玄米ご飯
味噌汁のライナップで￥１２００です。特別な発酵玄米変更
はプラス￥１５０でした。普通の玄米は大盛り無料で、追加
は￥３００でした。
先ずは塩麹に漬けて焼いた鮭が食べ慣れてはいるはずなのに
もの凄く旨く感じまして、やはり塩麹の影響なのか旨いで～
小松菜のお浸しも軽く鰹節がかかっていて少量醤油で頂き♬
薩摩芋を荒くマッシュして黒豆と合えたのも良かったです！
味噌汁は米主体の味噌で自家製なイメージでして、驚いたの
は自家製ひきわり納豆は米麹で発酵させた物で此方も慣れた
納豆なのですが一番印象に残った料理でした。大根おろしに
桜色を付けて春を感じさせました。
こんなタイプの店は私以外は女性の１人食べの方が３組居て
男性は皆無でしたが、臆せずに男性も入ってみよう健康にも
気使い美味しい料理も頂けます。