官方消息
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店名 |
Wafuura Menyondaime Hinodeya
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类型 | 拉面、日式小酒馆 |
048-876-9888 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
埼玉県蓮田市本町2-21 田中電機ビル 1F・2F |
交通方式 |
JR宇都宮線・湘南新宿ライン「蓮田」駅(西口)から徒歩1分 距離莲田 80 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
20 Seats ( カウンター10席、4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル3卓) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 目の前にコインパーキングあり。 近隣(100m先) 姉妹店 ”彩々楽”の無料駐車場が利用可。 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
有品酒师,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童 |
网站 | |
开店日 |
2012.6.25 |
备注 |
「はまぐりラーメン」と「ひのでやラーメン」が人気です。 |
かつて、食べログに「ベストレストラン」(2007年~2014年)というのがあったのをご存知でしょうか?
そのベストレストランの最後の2014年、
埼玉 ベストラーメン2014で1位に輝いたのが当店”ひのでや”(3.75)です。
食べログベストレストランは、その後、
The Tabelog Award(2017~)、食べログ百名店(2017~)などへと進化していくのです。
当店は、2017~2023までの7年間連続で「ラーメン EAST 百名店」にも選ばれていますので
安定した美味しさを提供してくれているといえます。・・・みんなの意見は案外正しい...(ノ≧ڡ≦)
1885年(明治18年)に蓮田の地に開業した「食事処 日の出家」の四代目当主が
2012年に開業したのが当店「和風楽麺 四代目ひのでや」です。
かつての「日の出家」は、現在は、「日本料理 彩々楽」として営業しており、
「そばダイニング空楽」も姉妹店です。
当店は、JR蓮田駅西口から県道を左に入ってすぐのところにあります。
入口の横はガラス張りの麺打ち場になっていて、道路から見えます。
暖簾をくぐると、和風のシックなエントランス。
飛び石の先に入口があります。
券売機で食券を購入します。
はまぐりラーメン 1,180円 【新名物】
ひのでやラーメン 1,050円
ワンタンメン 1,180円
雅楽谷ラーメン 850円
つけ麺 950円 (平日夜限定)
新名物の「はまぐりラーメン(1,180円)」にしようかと思いつつ、、
初めての方は是非一度お試しくださいと書いてある「ひのでやラーメン(1,050円)」にしました。
照明を落とした和風モダンな店内、
L字カウンター6席+、壁カウンター3席、2人掛けテーブル5卓分くらいあります。
店員さん3人体制でした。
ひのでやラーメンは、4分ほどで登場しました!
きらきら光る清湯スープに、
チャーシュー、レンコン、穂先メンマ、味玉半分、海苔二枚、白ネギに
白ゴマ、小ネギ、糸唐辛子が散らしてあります。
帆立と鰹が香るスープは、じわっと旨い。
ストレートの麺は弾力があって、むにゅっとした独特の食感です。
お肉の繊維をしっかり感じるチャーシュー。
蓮根は厚めにカットしてあってインパクトがあります。
白ネギは、角切り、斜切り、千切りなどいろいろ。
パラパラとかかっている白ゴマがいい仕事してます。
スルスルッと美味しくいただきました。
こちらで、ラーメン EAST 百名店メダルに色がつきました!
これにて、百名店メダル 34/60個になりました~