ニボシニボシ！ : Niboshi rambu

2016.6.中旬 再訪
2度目の来訪です
日々、創造と破壊を繰り返す店主
中華そば醤油500円(税込み)と、あぶらそば塩300円(税込み)をオーダー
中華そばは、Ver4.4だそうな
煮干しは、千葉背黒、伊吹白口だそうです
煮干し以外は非公開だそうです
洗練された煮干しと、こだわりのお出汁、めっちゃ美味いです
カエシもちょうどいい塩辛さ
スープまで完食です
しっかりと、進化してます
あぶらそば塩も、硬めのパッツン麺が美味いですね
途中から、レモン酢？と辛味噌を足して、二度美味い
恐れいりました、ご馳走さまでした

2016.2.下旬　初訪
道の駅アグリパークゆめすぎと内にある屋台店舗
駐車スペースは安心だ
最寄り駅は東武伊勢崎線姫宮駅だそうだが、歩ける距離ではない
12時少し過ぎアグリパークに着
少し歩いて煮干乱舞さんを発見
店の前のカウンター席6席のみだけだ
ラッキーにも空席有り
中華そば500円（税込み）とあぶらそば300円（税込み）の二品オーダーだ
先ず中華そばが、オーダー後、3分程度で着丼だ
アグリパーク到着から5分程度だ
細麺に、煮干しなどのイワシが強烈な一品だ
鶏のエキスもいい
真っ黒な醤油スープに浮かぶのは、タマネギのみ、至ってシンプルだ
数種類のイワシを使ってるらしく、こちらに原価が回っていると想像する
もう少し具が欲しいです
それから、ちょっと塩辛いです
麺はコシがあって美味い、いいですね
煮干しのスープと絡んで美味い
次に着丼のあぶらそばだが、具はバラチャーシューとタマネギだ
麺も、中華そばと同じであろう
鶏油と醤油ベースのタレを混ぜ混ぜして頂く
麺は、中華そばよりも硬めで、ハマる味ですね
これが300円とは、恐れいる
屋台のラーメンらしいんですが、こだわりは、半端ないですね
大変美味しかったです
御馳走様でした
追記、少し前の口コミを拝見すると、中華そばには、チャーシューと海苔も載っていたようですね
実質値上げ？
残念です