餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Ai
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理 |
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048-522-6654 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県熊谷市中奈良1896-4 |
| 交通方式 |
熊谷警察、熊谷バイパス、方向から太田方面に国道４０７号線を北行。 距離笼原 3,865 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 小上がり３卓×２～４席、テーブル３卓×４席。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の前に、５台程度。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2001.4.17 |
| 备注 |
ランチメニュー、「藍」は人気のお得なメニューです。 |
またまた仕事で籠原に行く予定ができました。もう楽しみでしかたがありません。
羽生に異動してから外に出る機会が少ないので、千載一遇のチャンスなのです。
先日会心のヒットだった「大衆割烹 伍」さんで「鶏天定食」というのも考えたのですが、グーグルナビによると、前から行きたかった「蕎麦藍」さんが、まさに道沿いにあるということを発見！定休日チェックOK！決定！
ということで、時間を調整して、開店時間に合わせて到着に成功。
おー、店内は清潔でシャレオツ。落ち着くイキフンです。
店内はまだ誰もいませんでしたが、すぐに2組来客。やはり人気がありそう。
最初に案内されるのが黒板メニューの【本日の蕎麦の産地】ということで、
●千葉県成田、R4年夏
●長野県山形村、R3年
●埼玉県三芳、R4年夏
なにか意味ありげ、と思ったら、この中から一種、二種、三種とお好きな組み合わせで食べられるようです。
R4年夏、ということは夏の新蕎麦ということでしょう。
せっかくならば三種とも食べたいので、
「初島」(三種そば【二種せいろと磯海苔そば】)1740円に決定。
＆「自家製豆腐」380円を追加注文しました。
若いご夫婦で切り盛りされているようです。
外観とは違い店内は昭和を感じない空気感。
この提供の仕方もオリジナリティが感じられます。
二種盛りとかはよく見かけますが、全部別のせいろに出てくるのが嬉しいし、三種目は変化球でイケるのも楽しいです。
まずは、有機大豆の自家製豆腐が登場！
うん、美味しい！市販の豆腐とは似て非なるものです。まあ、市販の豆腐も大好きなんですが。大豆の程よいコクと深みを感じるすぐれものでした。
そして、一種目の蕎麦。ちょっと黒みがかってベストな色具合です。
すすってみると、すぐに喉に到達しちゃったけど、これは蕎麦の風味があるので、ちょっと噛んで味わいたい蕎麦でもあります。格別です。
次、二種目。形状はほぼ同じ。いただきます。
うん、美味いし、ちょっと違う味なのはわかるけど、解説できるだけの舌は持ち合わせていないのが悔しい。でも、蕎麦満喫気分です。
このあと、蕎麦湯を楽しんでから、
ラストは温かい「磯海苔そば」。これは温かいのでいくらなんでも違いはわかります。
敷き詰められた磯海苔には凄みがあります。
凄みはあるけれど、優しく蕎麦を包んで食べるとどうかしてるようなベストマッチ。
あー、美味しかった〜。ごちそうさまでした。
三幕構成のお店の脚本にとてもリッチな気持ちになることができました。