再訪です！
２回目の訪問です。
11時頃に到着したが平日の為か4組目の入店だった。
前回はデフォルトのかけとかき揚げ天ぷらのみだったが、旨さの味をしめたので(笑)今回はツレ同伴でネタ物を頂く。
今回はカレー汁うどん大盛りの冷やし麺と、豚肉胡麻汁うどん並の冷やし麺、病みつきになりそうな特大かき揚げ天ぷらも忘れずにオーダーした。
うどんを待つ間に前菜として前回から気になっていた、きんぴらごぼうを追加オーダーしてみた。これがゴン太で鉛筆より若干細い程のボリューム感だが、程よい食感で優しいピリ辛で中々旨い。
オーダー後15分弱でうどんが着丼。冷やし麺になると温麺に比べて更にコシが強くなり、噛み心地が半端では無いが、吉田うどんの様な硬さと異なり、例えると硬めの讃岐うどんと言うべきか。
つけ汁はカレーは程良いスパイシー感と薬味の白髪葱のコンビネーションが旨い。
豚肉胡麻汁は胡麻が香ばしく出汁が濃厚で旨い。
付け加えるとつけ汁は１回は無料でおかわり出来るので、大盛りを食しても汁不足が無いのが嬉しい。
なお、支払いがいつの間にかPayPay が使える様になっていました。
この地はうどんの名店が多く羨ましい限りだ。上州うどん恐るべし。
うどんのコシが半端じゃ無い
初夏に訪問。
多くのお客さんは冷やしつけ汁うどん系をオーダーしていたが、自分の初回訪問時のルーティンでかけうどんとかき揚げをオーダーした。
大箱なので厨房も大人数で完全分業されて、手際良い仕事を見ているだけでも楽しめ、味への期待が高まる。ホールスタッフも連携されて動きに無駄が無い。
待つ事10分足らずで着丼、出汁とかき揚げの油の薫りが食欲をそそる。かけうどんには刻み油揚げがトッピングされていて、天ぷら類が無くても丼に寂しさは無いだろう。
出汁はやや薄味でうどんの小麦の風味を邪魔しない良い塩梅だ。うどんは充分に噛み応えが有り、もっちり感も素晴らしいと思う。かき揚げは大判で、衣が多めだがしつこさは全く無く、半分はそのまま食し、残りは丼に投入して味変を楽しんだ。
次回は冷やしつけ汁うどん系を食してみたい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kona ya
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
048-584-5678 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県深谷市小前田289-1 |
| 交通方式 |
距離小前田 864 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
69 Seats （ カウンター5席、テーブル4席x8卓、小上がり4席x8卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
羊の皮を被った狼。
北海道産の内麦を艶々に打ち上げたうどんは、淡い乳白色ながら、噛むたび屈強に跳ね返る！ 密度感高く弾力に富んだ、素晴らしい喉越しがたまりません。 |
3回目の訪問。
今回は塩ちゃんこ鍋うどん ¥1,250+大盛り ¥100。
結構たっぷりの豚肉とスライスした深谷葱、キノコ類と半生卵で具材が盛り沢山。旨塩ダレと濃厚な出汁で煮込んだうどんが味を染み込んで中々美味い。
うどんは煮込んでもコシが失われず、しっかりとした噛み応えが有って粉屋らしい。麺の切り方も変化が有り、幅や長さが上手くコンビネーションされて食感が楽しい。具の豚肉が秀逸でこの地らしい味わいだ。
初めての鍋うどんであったが、レギュラーの温、冷うどんと異なる味わいが楽しめた。
寒い一日であったが、食後は汗ばんでいた。