Kyou Tei
(京亭)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyou Tei（Kyou Tei）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、客栈 |
| 预约・查询 |
0485-81-0128 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県大里郡寄居町寄居547 |
| 交通方式 |
ＪＲ八高線、東武東上線、秩父鉄道秩父本線「寄居」駅南口より徒歩９分 距離寄居 680 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 网站 |
旅行？で伺いました、その1。
宿泊もできる鮎料理が有名な旅館、宿泊料金の違いは料理の皿数だけで年間統一料金。
基本的に鮎の季節が一番混雑するはずだが、規模の関係上1日の予約人数上限は少人数との事。
―――――――――――――購入した商品等（税別・サービス料別）―――――――――――――
◇一泊二食付 夕食（20,000円）
・潤香 鮎煮浸し ☆×4.3
潤香は強めに塩辛く完全にお酒の肴、鮎煮浸しは強めの甘さ×柔らかいで非常に食べやすい。
・鮎骨煎餅 ☆×3.5
この後のお刺身に使う鮎の中骨、温かくサクサク食感で隅々まで堪能できる。
・鮎刺身 ☆×3.7
内臓や頭も食べるのが一般的なせいで強い味の印象があるが、身は淡泊でさっぱりしている。
・卵豆腐 ☆×3.4
鮎を使っていないため箸休め的な扱いだろうか、しっかり固まっている。
・鮎塩焼き ☆×4.0
ドメインの塩焼き、今年は荒川の鮎は駄目だったようだが勿論天然鮎。1人2匹で大満足。
塩辛さを感じず塩は優しい＋鮎の香りと全て食べた時のに苦み、蓼酢でほんのり軽くする。
・白身魚すり身石焼 ☆×3.5
こちらも鮎を使っていない箸休め的なもの、塩焼きが中々力強かったので淡泊さが良い。
・稚鮎の南蛮漬け ☆×3.8
優しいお酢の南蛮漬け、魚自体が引き締まった鮎とは別物の柔らかさで優しい味わい。
・鮎のフライ ☆×3.8
カラッと揚がった鮎は衣から温度高めの揚げ、ソースで食べるため方向性が違う美味しさ。
・鮎飯 ☆×4.5
このお宿で一番有名なご飯、女将さんが作ってくれるが名物になるだけあって超絶美味しい。
鮎の旨みが完全にご飯と一体化しており、この味に納得感しか感じない見事な調和。
・フルーツ ☆×3.2
まあこの部分は仕方ないかと思う、ここまで満足感が高いため気にならず。
◇朝食
朝食には夕食で出なかった鮎一夜干しが出てくる。旨みがぎゅっと詰まったもの。
◇鮎飯（1,300円） ☆×4.5
刺身等は安全性の面から養殖も使っているが、メインの塩焼きは天然＋二食で10匹以上出る。
鮎の調理法としてはオーソドックスなものは一通り揃っており、奇抜さが少ないのも良い。
最も高いコースで皿数は増えていたがものの、調べた時に言われていた程量多くないのでは？
と思ったが、最後の〆である鮎飯が1人1合出てくるため、総量が最後で跳ね上がる形。
そのため皿数が少なくても総量はそこまで変わらないとは思うが、結果としては色々楽しめる
一番皿数が多いコースで正解であったのは間違いない。
―――――――――――――購入した商品等（税別・サービス料別）―――――――――――――
ご飯だけだと6,500円？＝内容考えると料理の値段も安すぎるが、宿泊して20,000円もさらに破格。
建物を贅沢に使えるため、予約人数・状況によってはほぼ貸切状況になりのびのび出来る。
通常宿泊の評価を食べログ上に反映するのは抵抗があるが、このお店に関しては建物の風情やサー
ビス内容が不可分のため超絶上乗せになる。ご飯だけ食べに行くよりも宿泊してこそな気がする。
文句の付け所が一切無い程素晴らしい、場所柄中々難しいものの再訪したい。