Sobadokoro Okusawa
(そば処 奥沢)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Okusawa
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0493-81-1181 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県秩父郡東秩父村奥沢56 |
| 交通方式 |
小川駅から、イーグルバスで、白石車庫行。「半場」下車2分。 距離竹泽 3,371 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2015.10.24 |
東秩父村は文字通り秩父市の東側に位置し
山や渓谷に囲まれた自然豊かな環境だ。
こちらのお店は、そんな長閑な環境の中にある。
最寄り駅からは遠く離れているので車で訪問するのが良いだろう。
関越自動車道の嵐山小川インターから25分も走れば到着する。
お店は田舎の古民家で入口に白い暖簾が掛かっている。
駐車場は店の横の空き地で5〜6台は駐められるだろうか。
店内は右手が調理場で左側のお座敷に靴を脱いで上がる。
畳敷きの和室に和テーブルが並べられている。
お店と言うより田舎の親戚を訪れたような雰囲気だろうか。
メニューは極端に絞り混まれていて、蕎麦が4種類と野菜の天ぷらがあるだけ。
後は日本酒、焼酎等の飲物だ。
今回は盛り蕎麦と野菜の天ぷらをいただいた。
蕎麦は切りが30程度で伸しが少し厚めの平打ちになっている。
結構洗練された見栄えの蕎麦だ。
蕎麦粉は微粉中心で割りは二八程度と思われる。
香りや風味は予想以上に良く、十分楽しめた。
辛汁はいつもあまり使わないので言及しないことが多いが
返しが若く、やや角が感じられた。
天ぷらは地場産の新鮮な野菜を使っている。
種は金時草、南京、ミニトマト、玉ねぎと人参のかき揚げ。
やや衣が厚いが素材の良さが十分カバーしていた。
ところで、帰りに付近にある道の駅に立ち寄ったのだが
そこで売られている野菜、果物等の値段の安さに驚いた。
一般的なスーパーのおよそ半額近い。
いずれも朝取れの新鮮なものばかり。
思わず、トウモロコシ、桃他数種類の野菜を買ってしまった。
敷地内には和紙の紙すき体験所、各種売店、蕎麦屋、庭園等があり
約1時間程かけて楽しむことができた。
こちら方面に来たらお勧めのスポットだ。
微粉二八
香り 3.4、風味 3.5、繋がり 3.7、のし・庖丁 3.6、水切り 3.3