初のコースを楽しむ : Jinsei Shouten

以前訪問した際、コースはどんな感じなんだろうという話になり、飲み放題付き10,000円でコースを予約しておきました。

訪問

店内はほぼ満席状態
空席も予約で埋まってました。

飲み放題の内容をまず確認して、生ビールを注文

□生ビール

乾杯したところでさっそくコースの開始です。

■里芋のお粥
椀物、お粥❔と思いましたが、いざご対面してみると、思っていたお粥と異なりました。
もろに和風という感じだけではなく、シチューのよう味わいを感じられる味わい。
温かいので、この時期だと、まずはホッコリできます。


■前菜
・蒸し鶏と芹のおひたし
・ふぐ皮の煮こごり
・赤なまこ酢
・ひとつぶ貝
ほんのり酸味がある煮こごり、初めて食べましたが、お酒がススム味ですね。
酸味好きなのもありますが。
また、赤なまこ酢、コリコリ具合がちょうど良く、硬すぎず、程よい感じで食べられるので。


□樽生ホッピー
飲み放題にありました。
あるなら呑みます笑


■鯛のかぶら蒸し
お椀の中にはかぶら蒸し。
鯛がふんわりしていて、いろいろ入った餡と一緒に頬張る。
ちょっとずつ、ゆっくり食べ始めたのですが、箸が進む速度が早い笑


■香箱ガニ
ある意味、香箱ガニっておもてなし料理なのかと思います。
提供された時、直ぐに食べ始められるところとか笑
カニ酢で脚を食べ、ほぐした身、内子、外子を和えてから頬張る。
コレ、日本酒がススム味わいです。
今年初のカニ食です


■刺身 ※写真撮り忘れ
・鯛の薄造り
・本マグロ
鯛はポン酢で、本マグロは醤油で。
本マグロ、脂が乗ってます


□ハイボール


■焼き物
・サワラの塩焼き
・筍
・ふろふき大根
筍が好きです笑
柔らかくて、筍の味わいがじゅわぁ～
サワラもふっくら、美味しい。
そして、ふろふき大根、熱燗が欲しくなる笑


■菜の花と雲丹の辛味和え
雲丹、食べたいなぁ～って思っていたら登場
少し辛味があり、菜の花のほんのりした苦味、雲丹の甘味が重なり合い、またまたお酒が進んじゃいます。


■仙台牛の炙り
柔らかく、肉の旨味がぶわっと楽しめます。
最近、お肉をガッツリ食べることが少ないので、たまに少し美味しい肉を食べると嬉しいと思ったり笑


■鰹のレアカツとふきの天ぷら
本日のメインでしょうか❔
鰹のレアカツは初めて食べます。
まぁ、このレアカツ、美味しい。
臭みも何も無くスカッと鰹が楽しめます。
ふきの天ぷらも美味ぁ～


■へぎそば
〆です。
グルテンフリーの蕎麦で〆る。
サクッと食べ終えちゃいました。


■デザート
・イチゴ
・キンカン
・クリームの葛餅
〆の〆のデザート。
普通に美味しくいただきました。


アラカルトではなく、コースでこちらを満喫出来たなぁ～って思ったりしつつ、コース全て完了でお会計

ご馳走様でした。

こちらのお店の話をした友人達と訪問。
勿論、予約しておきました。

予定時間に訪問すると、店内、満席。
でも、ちゃんと席があります笑

さて、本日の宴スタート❗

□生ビール

■お通し
もう、1品づつ、1杯飲めそうな気がします笑

■仁盛キャベツ（写真忘れ）

■アジフライ
サクサク、ホクホク、美味しい

■刺し盛り
鉄板の刺し盛り。
富士サーモンは、普段サーモン刺を食べないので、やはりそれだけ美味しいのだと思います。

■香箱ガニ
香箱ガニは、自分でバラスより、バラして盛り付けてある方がイイですね笑
足を先に食べ、外子と内子、味噌、ほぐし身をそこに和えて頬張るのが好き♡

■ウニ刺し
えっ、2つ頼むの❔と聞き返したくなりましたが、瞬殺で2つ分が消えました。
友人、好物だったらしいので、瞬殺にも納得笑

■ちぢみ
食べたっけ❔笑

■仙台牛
柔らかく、火の入り具合、白米が欲しくなるヤツです笑

■白子焼き
日本酒がススム、ススム。
1人で食べたら日本酒でフラフラ❔笑

■もつ塩煮込み
もつ煮込みでも、パンチ系ではない、もつ煮込みという料理なんでしょう。
美味い

■胡瓜の一本漬け
落ち着きます。
頼んで良かった

■牡蠣フライ燻製タルタル
サクサク、じゅわぁ～
タルタルもウマぁ～

■唐揚げハーフ（写真忘れ）
ハーフでちょうど良いかも。
いろいろ食べるには

■酒盗ぱすた（写真忘れ）
ここにもいた、日本酒がススムくん笑
日本酒×酒盗はイイ感じのコラボですね。

■新潟蕎麦（グルテンフリー）
〆のへぎ蕎麦。

いろいろ食べるため、リピート注文を封印した友人、最後まで満足して食べて、飲んでいたので、誘って良かったなぁ～って思いつつお会計

ご馳走様でした。

ちょっとした企画を友人と楽しむため、予約しておいて遂に決行の日がやって来ました。

まさかのアクシデント発生を乗り越え、先発組で乾杯です。

□赤星

くぅ～

まずはお通し

■お通し
・蕪とお米のすり流し
・旬の魚の南蛮漬け
・小松菜のおひたし
・煮こごり
それぞれ、これお通しなんですか❔と言いたくなる味わい。
美味しい

飲み物、次々攻めてみます。

□生ホッピー白

料理が届き始めました。

■あん肝
鉄板です。
濃厚かつ嫌味のない、これがあん肝なのか❔と楽しめる味わい。

■ズワイ蟹味噌和え
カニ好きがいたので2個頼んじゃいました。
調理したカニより、茹でガニが好きと思っていたのですが、このズワイ蟹の味噌和え、お酢などと和えることにより、蟹味噌が濃厚さだけではない美味しさを楽しめます。

もうダメ笑
日本酒に移行しよう。

□うぐい

■焼白子
濃密な白子の美味しさがぶわぁ～っと広がります。
お酒がススム美味しさです。

■刺し盛り
なんと言っても、サーモンの刺身があまり得意じゃないのですが、こちらの富士サーモンは格別。
マグロなどもウマぁ～

□刈穂

お酒のススミが皆早い。
まぁ、仕方ない笑

■特選レバー炙り
ふぅ～
レバー好きなので、これは満足できる。

■むかご空揚げ
ホクホク

友人がメニューを見かけて即頼んだやつがやって来ました。

■牡蠣フライ特製タルタル
サクッ、ぶわぁ～
牡蠣フライ、昔は苦手だったんだけどなぁ～
最近、牡蠣フライ好きかも
美味しい。

揚げ物連発笑

■厚焼きハムカツ
厚切り。
ウマぁ～

□日本酒（銘柄の名前が・・・）

■肝入り丸干しイカ
鉄板。
塩気と苦味が絶対的にハマる味わい。
昔、祖母の家に行くと昼ごはんでおにぎりと一緒にテーブルの上に並んでいた丸干しイカ。
大人になって食べると、これは酒のアテに抜群にハマる笑

遅れていた友人、到着

早く追いついて貰おう❗
ならば、本命を投入しなきゃ❗

■ウニ刺し
これは、メニューにあったら食べなきゃ

■ぷーさん
気になった笑
頼んでみたらこちらが登場。
甘そう・・・否
蜂蜜と胡桃、クリームチーズが融合した、デザートではなく、オツマミな一品。
何気に酒に合うんだなぁ～

■塩もつ煮
こちらのお店で食べると、普段食べ慣れたはずのもつ煮が違います。
食べたら分かる、出汁の効いたもつ煮。
美味しい

■地鶏唐揚げ
注文して良かった❗
鉄板でした。
鶏の唐揚げ、大満足。

お酒はススミ、〆に向かってラストスパートです笑

■白子の天ぷら
焼きに続いて、天ぷらも食べてみます。
サクッ、トロ～
白子、バンザイです

さぁ、〆の一品目

■酒盗ぱすた
もう、美味しい。
酒盗の塩気とクセをパスタに絡める。
アンチョビをパスタで食べるような感覚と言うのでしょうか。
好きな人には堪らないかも。

■仁盛キャベツ
これは、イイ
仁盛シリーズはオススメです。

最後の一品

■新潟蕎麦（グルテンフリー）
へぎ蕎麦です。
〆に蕎麦を食べるとは、大人になったなぁ～笑
これ、〆にするなら個人的にスゴく満足なへぎ蕎麦です。

人数がいると、いろいろ楽しめ、お腹も心も満たされ、お時間が来たのでお会計。

友人、ご満悦

ご馳走様でした。

夏頃、予約を取っていたのに諸事情で訪問できなかったので再チャレンジ。

お得なセットには間に合わず・・・
でも、赤星から宴をスタート❗

まずはお通し


■蕪のすり流し
蕪のムースというか、ビシソワーズ的な感覚。
滑らかな舌触り、蕪の美味しさがビシッと楽しめます。


そして、


■刺身盛合わせ
一人前づつ、別皿で提供されました。
なんとなく、一人前づつ提供してもらえると、とても豪華な気分に浸れます。
マグロ、ブリ、鯛、富士サーモン、タコ。
こちらのサーモン、サーモンが苦手なワタシが、普通に美味しいと思えます。
いやぁ～刺身は鉄板の一品です。


刺身を食べると欲しくなるのが日本酒


■たかちよ Halloweenラベル
何❔
初めてみますした。
たかちよ、目新しいラベル。
味わいもキリッとキマります。


来た‼️


■あん肝ポン酢
一人前を満たしていないということで、大将からのプレゼント
マジっすか❔
ありがとうございます。
そして、このあん肝、マジで酒がススム。
独特な臭みがない上に、上品かつ濃密なあん肝の味わいが広がります。
美味しい


□十ロ万
おー
旨い


■ウニ刺
ダメ元でお聞きしてみたら、時間をいただければで提供してもらえました。
ありがとうございます‼️
ひと口、パクっ。
あ～濃厚なウニの味わいがウマッ
海苔で巻いて、ワサビもちょっと足してみたり。
あ～美味しい


■白子の天ぷら
そとはサクっ、中の白子はトロッと。
ウマイ
白子好きなんです。
白子焼きも気になったけど、やはり天ぷらは鉄板です。


あ～酒がススム


□久保田
このラベル、初めて見ました。
久保田らしさを感じられ、でも、今まで飲んだことのない久保田の味わい。
これ、美味しい


ますます、お酒がススミます。


■松茸の土瓶蒸し
ぶわっと薫る松茸。
さすが香り松茸と言われるだけの素材。
ですが、おちょこに注いで飲んでみると、じわぁ～っと出汁の美味しさが光る。
ちょっと贅沢感を満喫。


□日高見
日高見らしい味わい。
こちらの料理が実に合う。


■塩もつ煮込み
普段食べるもつ煮と違いました。
和食のもつ煮というのでしょうか。
出汁がウマイ
居酒屋の定番の煮込みではない感覚。
これ、美味しい。


■むかごの空揚げ
これは珍しい❔
むかごの空揚げとは初めて。
むかごのホクホクした食感、塩をつけて頬張る。
イイ感じに酒がススム笑


この辺りからチュウハイにシフト。
日本酒を飲みまくりましたし笑


■お新香盛合わせ
これ、終盤に頼んだら大満足な一品です。
らっきょ、梅大根、野沢菜、山芋、搾菜。
食べたら分かる。
白米も合いそう


そろそろオーラス。
検討に検討を重ねた❔
これで〆ます。


■れんこんのピザ
しっかりと仕込んであり、単体で食べても美味しそう・・・いや、美味しいれんこんをメイン食材に。
和風メイストを持ち合わせたピザ。


たっぷり食べて、たっぷり飲んで、たっぷり楽しみ、大満足の気分でお会計。

コースの宴会があれば、今度はそのコースを味わってみたいです。

ご馳走様でした。

こちらのお店、こ耳に挟んでからちょっと時間が経ちました。
知人が予約してくれて、初めての仁盛笑店訪問。

場所は知っていたんですが、どんなお店なのか分からなくて・・・

店内は予約で一杯でした。
席も満席。

■仁盛乾杯セット
時間限定ですが、生ビール・生ホッピー・日本酒から2杯、さらに豚串3本が1,000円だとか。
生ビール→生ホッピーと楽しみ、豚串3本は瞬殺。
美味しいし、お得なメニューです。

■白菜とベーコンのポタージュ
お通しとして提供されたのが冷製ポタージュ。
一瞬、えっ❔思いましたが、このポタージュがスゴく美味しい。
もっと食べたい❗と思わせる、これから始まるお楽しみタイムへ誘う一品。

ふぅ～
さて、何を頼もうかな❔
相談しました。

■青森産夏あん肝ポン酢
夏のあん肝って珍しい。
さて、ひと口。
臭みのない、あん肝がストレートに美味しい。
ポン酢がそのまま飲める気がしてくる味わいで、あん肝も融合してウマぁ～ってしみじみ浸れます。

■刺身盛
マグロ、鯛、間八、生タコ、サーモン。
好みかも知れませんが、生たこの刺身が美味しい
隠し包丁なのか、柔らかく、食べやすく、美味しい。
サーモンもスッキリとした甘みと脂が楽しめます。
いやぁ～刺身には日本酒が合いますね。

さらに注文を進めます。
時間が限られているので。

■肝入丸り干しいか
肝入り丸干しいかと言えば・・・でピンと来て頼んでみました。
帰省すると、よく食べていたあの味。
油断していると度肝を抜かれる、白米と一緒・・・否、日本酒のアテに食べるとキマる。
ただ、生の大根と食べることで、塩味を緩和して、肝のほろ苦さを楽しみながら楽しめる。
実に日本酒がキマる一品。

■早松茸と鱧卵とじ
居酒屋スタイルで本格的な鱧。
フワフワです
さらに、早松茸がゴロゴロと入っている卵とじ。
うわぁ～豪華だなぁ～
松茸と鱧の卵とじなんて初めて食べました
気になっただけあって美味しい。

■特選炙りレバー
これ、炙りレバーなの❔と思ってしまいました笑
コロコロしたフォルム、炙ってあることがよりレバーを楽しめる味わい。
これは生ビールか❔
生ホッピーでもイケそう。
日本酒にも合う。

さぁ、ラストスパートです。

■水ナス刺身
気になったんです。
刺身で食べられる茄子って。
そして、水ナスを特製味噌で食べる。
生の水ナス、ウマぁ～

■黒豚わさび醤油焼き
カリッととジュワッとを両方楽しめる。
豚肉の脂がサラッと食べられるわさび醤油テイスト。
白米と一緒に食べたい❗
でも、日本酒のアテに食べてもなんの問題も無く美味しい。

■うに刺身
小耳に挟んでいたうに。
食べたいですね・・・という話からラストに注文。
提供。
早速食べてみる。
甘ァ～い
このうに、ウマぁ～
スッキリタイプの日本酒で余韻をすっとリフレッシュして、再びうにを楽しむ

制限時間が来たのでお会計。

十二分にこちらの料理と日本酒を楽しみました。

また、訪問したいです。

ご馳走様でした。