餐厅信息
细节
| 店名 |
Minazushi（Minazushi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日式小酒馆、荞麦面 |
| 预约・查询 |
0494-22-3883 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県秩父市大野原91-3 |
| 交通方式 |
西武池袋線「西武秩父」駅より 距離大野原 951 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
65 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
ぶらり途中下車で実際に掲載された内容です！ |
| 餐厅公关 |
【お祝い事 にもぴったり岩魚 すし ！】鰻もご用意しております！
10月5日放送、フジテレビ系「おさんぽジャパン」にて国分太一さんも召し上がった「岩名すし」！宴会や各種お祝い事、法事などのご利用も広い宴会場をご用意してお待ちしております！ ※岩魚親子丼は季節の為ご販売終了致します。詳しくはお店にお問い合わせください。 当店だけの特別な葉を使用した☆経財相認定商品☆【とちの葉すし】をはじめ、 大将自慢の江戸前握りで舌鼓しませんか！ 地産地消がコンセプトの老舗寿司屋 |
秩父といえば岩魚ずしで有名なみな寿司。駅や仕出し弁当で購入できるがせっかくだから、本店を訪問。岩魚ずしというとなんと、お母さんが登場し、押しずしの型を準備。
そして冷蔵庫から岩魚の切り身を取り出した。え？これから作ってくれるの？バットに入った見事なイワナ。40㎝位の大いわなだそう。釣り師的には魚体の模様が無く、銀毛しているように見えるなあ。今は季節的にいわなの親子丼が楽しめるのだそう。黄色（黄金）の岩魚のイクラは醤油漬けにしていないのでプチプチ感が最高なのだとか。慣れた手つきでお母さんが型にい縄を並べると、赤酢のシャリを詰めて裏返し。貼り付け防止の笹を外して、イワナの身に白板昆布を乗せてうまみ成分を移して素晴らしい岩魚ずしの完成なのであります。お土産で一折頂いて今日の夕ご飯です！岩魚は鮭や鱒の中では、大型化しても身があんまり赤身にならず、淡泊な味わいだが、さっぱりしていて美味しい魚だ。赤酢のシャリもおいしい。箸でつまみあげ口に運ぶと昆布の旨みの後に岩魚が続きます。色目は鯛の切り身に似てるかな？押し鮨なので鯛ほど歯ごたえが無いけどそのほうがシャリに合っていいと思う。おかあさん手作りの作り立てでとってもおいしくいただきました！ごちそう様！