餐厅信息
细节
| 店名 |
Onza（Onza）
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
0120-003-129 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。 |
| 地址 |
滋賀県大津市真野4-9-50 |
| 交通方式 |
从JR湖西线·坚田站乘出租车5分钟以上有名，所以如果你告诉出租车司机商店的名字“到Yasuza”，你肯定会到。从坚田站乘江若交通巴士泽口巴士站下车徒步6分钟 (448m) 距離小野 1,025 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台席6席，鸡笼 (护城河暖炉座位) 6席，休息室座位 (桌子) 8席，露台座位6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 大约有10台。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
※小孩子好像不可以(不包括固定暖炉席位、露天席位的“包租”情况)，但为了慎重起见请确认一下。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.6.15 |
| 备注 |
※现在吧台席和午餐营业停止了。 |
堅田の駅から車で5分〜10分くらいの立地。今回は徒歩で歩きましたが15分ほど。田んぼや畑の間を抜けるとお店は現れます。鳥を販売するお店と併設して建っています。
中に入るとカウンターは6席のみ。その他はテーブル席が二つ。個室が一部屋。カウンターでは雰囲気のある人間味を感じる大将が仕事をされています。18時半に同時に始まる様なので時間厳守です。乾杯の前にまずはカウンターのお客全員で揃って大将の口上を聞いて挨拶をして始まります。この儀式なかなか良いです。
■今日のお料理
•先付け5品
•パイタンスープ ほうれん草や春菊で色付け
•お造り メスのササミの昆布締め、オスの砂肝、雌のムネ肉
•雌のムネ肉蒸し
•オスのムネ肉の生ハム
•鶏皮チップ 鳥スルメササミ
•鴨塩つけ パクチーとマーマレードを添えて
•糠漬け胡瓜と人参と鯖のへしこ、フグの卵巣
•雌のムネ肉のマオタイ酒漬け
•雌の白肝 ニンニクをあえて
•雄の肝 雌の心臓
•雌のモモ肉の藁焼き
•雄の鶏冠（トサカ）
•淡海地鶏 雌の手羽先 山山葵 醤油の削り
•サラダ 葉物
•揚げ物 雌の唐揚げ モモ肉 手羽元 中華ソースにて
•雌のもつ炒めハワイアンバージョン、ココナッツの香り 心臓、肝、キンカン、トサカをガーリックシュリンクで炒める 油と相性の良いナンを添えて
•雄のモモ肉、ぼんじり、椎茸 フランスのマスタード
•雌のモモ肉の捏に北海道のナチュラルチーズ トマトケチャップのオーロラソースを添えて
•横隔膜（ハラミ）
•〆の一段 四季折々の炊き込みご飯 チンタンスープで炊いたご飯
•〆の二段 チンタンスープで塩と昆布だけのスープのラーメン
•抹茶アイス ドライフルーツのマンゴー、こんぺい糖とキリマンジェロコーヒー
■お酒
生ビール
白ワイン グラス
赤ワイン グラス
ヤバい。味がヤバい。こだわりがヤバい量もヤバい。大将の人間力もヤバい。何よりも量がヤバい。こんなに沢山の量を食べたのは初めてかも。美味しいものや珍しいものがエンドレスに出てくるので食べずにはいられない。食べないと申し訳ないというか失礼にあたるくらいの希少性の高い料理のオンパレードである。鮮度の最高の地鶏。そりゃそーだ。奥で鳥を捌いている気配を感じる。生産農家で食べているので当たり前ですが。これはヤバい。淡海地鶏バンザイ！！
次回来る時は1日ほど何も食べないでコンディションを高めてこないといけない。
ご馳走様でした。最高でした！