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大津のハイレベルラーメン。
月曜日の14:00に滋賀・大津の『らーめん みふく』へ。
「醤油そば(900円)」を注文。
5分後到着。
一口。美味い。
丸鶏ベースのスープに厳選した魚介出汁を合わせた当店一押しの醤油ラーメンとのこと。
スッキリした鶏のスープに魚介のパンチがバランス良く効いた味わい。
これは飲み干せるスープです。
入口に今日のスープ素材が掲示されてましたが、その日によって仕入れ素材が違うようです。
この日は丸鶏×焼あご×鯵節・鯖節・煮干し・あご香味油という素材。
トッピングは脂乗りの良いチャーシュー2枚に煮玉子、海苔、メンマ、青ネギ。
麺は中太ストレート麺。
麺の硬さもいい感じ。
「醤油そば」の他にも「塩そば」「中華そば」「みふジロー」「鶏白湯麺」「麻辣醤油麺」「まぜそば(油そば)」など種類は豊富。
飽きずに色々楽しめそうです。
大津周辺にはそれほどラーメン屋は多くありませんが、こちらのお店はレベルが高いと感じました。
ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen mifuku
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県大津市御幸町4-30 田中市コーポ 1F |
| 交通方式 |
JR大津駅より徒歩3分 距離大津 260 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2018.4.9 |
木曜日の12:00に大津の『らーめん みふく』へ。
「麻辣醤油麺(1,000円)」を注文。
8分後到着。
一口。美味い。
美味くて辛い。
旨みのあるスープに唐辛子や麻辣油が効いてます。
ミンチも適量が入っていて、かなり美味い台湾ラーメン。
チャーシューに極太メンマ、ネギ。
余計なものは入ってません。
麺は中太縮れ麺。
結構モチモチした麺で食べ応えあります。
説明書きには「花椒を効かせた自家製麻辣油と台湾ミンチを合わせた旨辛仕立て」とのこと。
以前食べた「醤油そば」の完成度が高くてハマりましたが、全種類制覇したくなりました。
また来ます。
ごちそうさまでした。