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高坂鳥を食べに
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ホルモン熱男の2階にある。入り口は熱男の左の階段から。
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付き出しの生野菜。バーニャカウダー風。
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花山椒。お好みで。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。無菌鶏なので、生でも安心だ。炙りもものタタキや、胸肉など。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。色んな部位の説明をしてくれてが、早口でほとんどわからなかった笑 ズリやハツなど。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。こころのこり、レバーなど。
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鶏刺身用。ごま油、塩、ポン酢、出汁、醤油など、お好みで色々。レバーはごま油で食べたが、結局塩か醤油がメインになった。
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せせり。
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ねぎま。
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れんこんと鶏胸の炭焼 ゴルゴンゾーラソース。これオススメ。
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厚皮。繋がった皮では無く、コの字型に丁寧に刺してある。カリッパリッじゅわーって感じ。
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つくね。デカいので食べ応えある。軟骨を混ぜてあるので、食感も楽しい。
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つくね。
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左から、アキレス、ソリレス、鳥ヒレ。全部ももだが、細分化している。鳥ヒレは、皮がついてあり、皮目のサクサクと、ももの中でも1番柔らかい所の肉が最高。
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鶏だし柚子にゅうめん。爽やかな香り。
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鶏だし柚子にゅうめん。ヘルシー？なシメになった。
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三井の寿。スッキリ系辛口。変わった風味で初体験の味。
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刈穂。口の中でパッと広がるパッション。独特な風味。
滋賀県で高坂鶏が食べられます！
ホルモン熱男の二階にある、きばり屋 極
きばり屋も美味しいが、コチラの極はコスパより美味しいものを出す事に特化したお店。
一部、高坂鶏を使用しています。
高坂鶏と言えば、最近ニュースで、近隣住民と揉めてるけど、ミシュラン星店舗にも出荷していると言う、会社の対応悪いが美味しいんだろうなぁと思っていた鶏 笑
焼き鳥
ねぎ間 こんな美味しいねぎま初めて食べた
せせり 歯応え凄いせせり
手羽元 コチラは高坂鶏の手羽元 凄い歯応え
半熟うずら 黄身がとろっとろの半熟玉子 感動！
希少部位
厚皮 ジューシーさハンパない
鳥ヒレ 思ってたのと違う柔らかさ 美味すぎ
高坂鶏炙りもものたたき 凄い脂のってる！カモみたい
小カブの炭焼き ハーブが効いてて美味しかった。
角ハイボール
日本酒 万齢 特別純米 超辛口
以上、ハイクオリティな焼き鳥でした。
そのうち百名店でしょうね。
こちらは、もともと大吉からスタートして、きばり屋を出し、焼肉の熱男も2軒オープンして、11月に瀬田で熱男のお洒落バージョンの店をオープンさせるそうです。
また楽しみ増えましたよ、、。
ご馳走様でした。
投稿時3.53
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kibariya Kiwami
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
077-562-1916 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
滋賀県草津市大路1-11-10 2Ｆ |
| 交通方式 |
JR东海道本线草津站步行3分钟 距離草津 181 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4160001019887 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
605円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店出口旁边就是吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
我们拒绝未入学的客人。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
草津站3分钟在流淌着爵士乐的平静的日式空间能品尝到鲜度超群的高坂鸡的创作鸡料理店
内部就像成人的隐居所，播放着舒适的爵士乐。每天一次的“高坂鸡”是店内准备的，并使用国产纪州备长炭在炭烤架上精心烤制，鸡肉菜肴非常新鲜！鸡肉生鱼片、稀有部位的烤鸡肉串等工匠们创意美食，诱人且味道无与伦比！请尽情享受精美鸡肉菜肴的美味！ ！我们配备齐全的私人房间，让您可以放松身心，享受小团体或特殊场合的娱乐，而不必担心时间。 |
全席禁煙
駐車場無し
投稿時3.55
滋賀で、無菌鶏の高坂鶏を食べられる数少ないお店。
都会で食べたら、倍くらいかかるだろう。
☑️付き出し
生野菜いろいろ。
☑️高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種
炙りもものタタキ、胸肉やズリ、こころのこりやレバーまで、無菌鶏なので、生を安心して食べられる。
人気メニューなので、早い者勝ちだ。
☑️せせり
美味しいせせりだ。
☑️ねぎま
柔らかいもも肉の、美味しいねぎま。
地鶏特有の硬さは無く、むしろ柔らかい。
そこらへんの焼き鳥屋のねぎまとは違う。
☑️れんこんと鶏胸の炭焼 ゴルゴンゾーラソース
イタリアンな味わい。
めちゃくちゃ美味しいゴルゴンゾーラソース。
胸肉もレンコンもゴルゴンゾーラソースに良く合う。
また食べたい！
☑️厚皮
揚げた様なサクサクに焼いてあるが、中の脂がジュワーっとジューシーだ。
繋がった皮を波のように刺してあるのでは無く、小さく切ったものをコの字型に丁寧に刺してあるので食べやすい。
カリッパリッじゅわーって感じ。
☑️つくね
卵黄を絡めて食べる。
ふっくらしたつくねに、軟骨が混ぜてあり、食感も楽しめる。
☑️鳥ヒレ
内ももの中でも、特に柔らかい部分らしい。
皮目はパリッと焼かれているが、身はメチャ柔らかく、塩味も絶妙。
☑️ソリレス
ももの付け根あたりで、しっとり柔らかく美味しい。
☑️アキレス
ソリレスと同じく、ももの付け根だが、こちらとの違いは、気持ちアキレスの方が、繊維を切る食感があるくらいで、単体で食べたら見分けが付かないくらい。
柔らかく美味しい。
☑️鶏だし柚子にゅうめん
柚子の爽やかさと、鶏の旨みが出たスープ。
〆にもってこいだ。
☑️角ハイボール
いつもの角ハイボール。
グラスは細く、氷も沢山入っているので、3口で無くなる笑
☑️三井の寿
福岡の辛口の日本酒。
独特で、初めての味わい。
スッキリ系で、でも変わった味のお酒だった。
☑️刈穂
こちらは秋田の地酒。
これもかなりクセが強いと言うか、飲んだ瞬間、パッションと言うか、弾ける様に風味が広がる。
珍しい味の日本酒を揃えているのかな？
因みに前回、前々回来た時の店長が変わっていた。
今回の店長は、やればできぃるぅー！で有名な芸人さんに良く似ていて、感じ良さそう。
普通の焼き鳥屋さんの倍くらいの値段だが、倍美味しい。
京都の有名店なら、更に倍はするだろう。
そう思えばかなり安いと思う。
ごちそうさまでした！