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餐厅信息
细节
| 店名 |
W.Bolero（W.Bolero）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、面包、咖啡店 |
| 预约・查询 |
077-581-3966 |
| 预约可/不可 |
可预订
※サロンの予約は平日のみ可 |
| 地址 |
滋賀県守山市播磨田町48-4 |
| 交通方式 |
JR守山站乘近江铁道巴士新八代巴士站下车徒步2分钟播磨田南巴士站下车徒步7分钟 (守山~坚田的巴士) 播磨田口巴士站下车 (班次很少) JR守山站乘出租自行车13分钟 (300日元需要身份证明) JR野洲站乘出租车5分钟名神栗东IC乘车10分钟 距離守山 1,729 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ 室内桌20席凉台11席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 店内完全禁烟，露台座位可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 外面的7个车位后面有大约10个车位 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可带宠物,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2004.9.24 |
| 备注 |
FAX 077-514-7169★面包预定贩卖★ (慎重起见请咨询店铺) ・羊角面包:周一、周三、周四、周六、周日、奶油面包:周三、周六、周日、面包:周四※从2011年4月开始，休息日结束的工作日也改为烤制羊角面包。 |
| 餐厅公关 |
被选为世界百强巧克力制造商之一◎采用欧洲原料和制造方法的老式法式西点
法国西点的一家著名餐厅，吸引了许多来自县外的粉丝光顾。 橙色的屋顶瓦片引人注目，南欧风格的外观和郁郁葱葱的露台令人印象深刻。 店内有各式各样色彩缤纷、精美的新鲜糖果、巧克力、马卡龙等烘焙食品。 特别是，糖果巧克力是一颗宝石，在国际巧克力俱乐部赞助的比赛中连续获得金牌。 店主糕点师渡边雄二被选为“世界100名巧克力师”之一。 |
JR 東海道本線 野洲駅 から車で5分。
県道2号線沿い 八代東 の交差点の東側にある洋菓子屋さんです。
食べログ スイーツ 百名店 2017。
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018～2023 選出店。
2004年9月に創業。
三重県の洋菓子店「シラセ」に生まれた"渡邊 雄二"氏が、妻の地元で独立・開業したお店です。
2013年には大阪市内にも2号店を出店されています。
店名は、渡邊のWのフランス語読み【ドゥブルベ】と、フランス映画「愛と哀しみのボレロ」やバレエ作品「ボレロ」を合わせて、W.Bolero（ドゥブルベ・ボレロ）と名付けられました。
開業当初の目標は「大人のためのスイーツを作る」こと。
2004年はまだ"スイーツ"という言葉すら広まっていない時代。
そんな折に滋賀県守山市という、世の中の流れに疎い小さな地方都市では、本物の"洋菓子"は中々受け入れられませんでした。
転機は2007年。
テレビで"アイアシェッケ"が紹介されたことにより、人気が爆発しました。
また2014年には、フランスのショコラ愛好家団体「C.C.C」にて金賞を初受賞。
その後も受賞を続け、「サロンドショコラ2020」では、世界のショコラティエ100名に選ばれるなど、ショコラティエとしても高い評価を受けられています。
そんなシェフが作る"洋菓子"は、今では広く受け入れられて、県外からも多数の来客がある人気店になられています。
♦モンブラン 594円/税込（店内飲食時）
メレンゲの上に生クリームを乗せ、マロングラッセで包み込んでいます。
外観が"モンブラン"と聞いて思い浮かべるものではなく、ドーム状のつるんとした球体なのが珍しいですね。
口に入れると、メレンゲのサクサク食感と生クリームのコクと甘みが広がります。
その後に優しい栗の風味が残るような感じで、栗の主張が少なめながらも美味しかったです。
♦マイ レディ 616円/税込（店内飲食時）
ムースショコラ・ブランの中に、苺と洋なしのムースとイチジクとフランポワーズのコンフィチュールを。
ムースは硬めに仕上げられていて、フラワーフレーバーティの香りがいいですね。
コンフィチュールからは酸味がしっかりと感じられて、後口をさっぱりとさせます。
夢中で食べ進めてしまうほど、香り・甘味・酸味のバランスが素晴らしい一品でした。
♦ミロワール・ショコラ 682円/税込（店内飲食時）
ダークチョコのムースの中にフランポワーズのコンフィチュールを。
チョコのカカオ感と苦み、フランポワーズの甘酸っぱさの相性が抜群で、とても美味しかったです。
今までいただいたケーキと比べても、上品で特別な美味しさがありました。
見た目は美しく、甘さも控えめで食べやすく、正に「大人のためのスイーツ」ですね。
今回いただかなかったアイアシェッケも気になるので、次はアクセスしやすい大阪本町店に伺ってみようと思います。
ごちそうさまでした。