官方消息
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Hakata Tonkotsu Masao
(博多とんこつ 真咲雄)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakata Tonkotsu Masao（Hakata Tonkotsu Masao）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、大肠火锅、日式炸鸡块 |
|
077-532-3476 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県草津市穴村町250-6 |
| 交通方式 |
JR東海道本線（琵琶湖線）の栗東駅西口から徒歩約40分 距離栗东 3,039 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ テーブル×12 カウンター×5） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に灰皿有り |
| 停车场 |
可能的 店の前に3台 店の裏に10台 店の斜め8台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.10.6 |
| 备注 |
類似してる店があるそうです。お間違えのないようにお願いします。 |
〇気に入った点
・客が待つことに配慮されている
〇追加情報
・外を通るだけで豚骨の臭いがします
○駐車場
有
○ルール
特になし
草津にあるラーメン屋さん。
付近を通るだけで豚骨の匂いがするので有名。
この度食べログの百名店になったこともあり訪問してみた。
到着したのは昼時間外れ、待ちは4組。
待っている間にオーダーを聞かれる。
ラーメンの種類は4種類。
麺の硬さは5段階。
他にサイドメニューもあるようだ。
先に店員さんにオーダーを言って暫し待つ。
子供が待ちやすいようにか外のスペースには玩具なども置かれていた。
20分ほど待って店内へ。
店内はカウンター4席、テーブル2卓、テラス1卓。
席に座ってそれほど時間はかからずオーダーはやってきた。
〇とんこつ（880円）
こちらのお店の2番人気とのこと。
具材
チャーシュー、きくらげ、ネギ。
オーソドックスな博多とんこつ具材。
辛子高菜や紅ショウガはテーブルに用意されているのでお好みで入れる。
麺
細麺ストレート
オーソドックスな博多とんこつの麺。
固さは5段階で選べるのでお好みで変える。
スープ
あっさりしたとんこつスープ。
旨味はしっかり感じる。
後味にやや痺れ。
発酵系呼び戻しをしているとのことなのでそのためか？
こちらはのうとんに比べ旨みがやや薄いのとこの痺れのせいで
表現が悪くて申し訳ないのだがインスタントの豚骨スープを想起してしまった。
〇のうとん（880円）
こちらの1番人気とのこと。
具材と麺はとんこつと同じ。
スープ
かなり濃厚なとんこつスープ。
ガツンとした旨味がたっぷり。
臭みはギリギリのところを攻めているようで
そのためか癖になる濃さと風味がある。
確かに好きな人はこちらをリピートするだろう。
ラーメンはやはり好みだなぁ。