量か品揃えか、どっちも捨てがたい美味しさです。静かに待つべし。 : Satsuma Fuji

国道沿いにあったお店に営業している気配がないと聞き、「まさか、閉店したか？」と思っていましたが、いろいろ調べてどうやら移転したようでした。一筋、中に入った道沿いに。
旧店舗からも新しいお店の建物の2階に旧店舗で使われていた富士の旗？が見えます。
さて、その新店舗。店名の看板は特になく知る人ぞ知る店のようになっています。
見えるのは「静かに！」と呼び掛けるイラストの看板のみ。
そうです、お店の前には普通の住宅が並んでいます。
順番待ちでお店の前に待つ人も多いでしょうが、お客も店の人も店の周囲の家の人達も皆が気持ちよく利用し、今後も末永く営業してほしいのならば、静かに待つことは大事ですよね。

店内に入るとカウンター席とテーブル席があり、テーブル席は椅子と小上がりの2種類になっています。
旧店舗では夜しか行ったことが無いので昼メニューの違いが分かりませんが、あまり待たせないようにする為か、メニューは絞り込まれています。
その中で店一番のお勧めと思われる「さつま富士定食」を注文。
ご飯の量も選べますが、普通盛りにしました。
暫くなってやってきました。
さて、おかずはというと天ぷら、出汁巻、刺身に味噌汁です。
天ぷらはまさにカリッサクッ。素材の旨みが活かされています。
海老はプリップリ。刺身は気持ち厚めかな。鮮度がいいのかくせもなく、甘みを感じるものも。
そして出汁巻。厚みがあるのにどこかぷるぷるしています。
橋で一口大に切るとその柔らかさに驚きます。そして口の中に入れると出汁があふれ、すごく幸せな気分に。
家では決してまねできないプロの味だと思うと共に、この定食にして良かった～と思いました。
結局大盛にも出来たご飯。普通盛りでしたが箸が進みお代わりしてしまいました。
他のグループで注文していた唐揚げ定食は、唐揚げが山盛り。天ぷら定食も高さがあり、次は何にしようか、食べ終えてもいないうちから迷いました。
御馳走様でした。