餐厅信息
细节
| 店名 |
Hitomi Sansou（Hitomi Sansou）
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、天然食品、海鲜 |
| 预约・查询 |
0748-29-0112 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
滋賀県東近江市政所町1691 |
| 交通方式 |
車でお越しの場合 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 囲炉裏を囲んで、座布団です。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
基本的には、1日一組限定の「宿」であるが、ランチ利用もできる。 |
永源寺にキャンプに行った際に、お昼に伺いました。
藁ぶきの山荘で風情を楽しみながら、イワナ料理を堪能できるということで、予約をしておきました。
永源寺のヒトミワイナリーと同じ系列ということで、そちらのワイナリーのファンでもあるので、安心して伺いました。
お昼時にお店に到着。軒先には水車が回り、田舎ののどかな雰囲気を感じます。
とても静かな風情です。
お店の前まで来ると、店員の方が迎えて下さいました。
入店すると、昔の古民家の趣はそのまま。中央の囲炉裏のある部屋に通されました。
驚いたことに、猛暑の日だったのですが、冷房なしで実に涼しい。窓は開け放たれていて、風の通りも良く、心地よく過ごせます。
川がすぐ近くに流れているのも、この涼しさの一因でしょうか。
この日は、3700円のコースをいただきました。
配膳の方が明るい接客で 会話を楽しみながら料理を堪能させてもらいました。
料理は膳にて提供して下さいます。
まずは生ビールをたのんで、乾杯です。
【前菜3種】
〆岩魚、永源寺こんにゃく、にがうりのおひたし
永源寺こんにゃくはお味噌で。にがうりは苦味なく食感がパリッとした感じで美味しい。
【岩魚のお刺身】
岩魚のお刺身に、岩魚のカルパッチョ、岩魚をたたいて梅で和えたもの。
臭みが全くなく、クセのない味わい。また供される器が趣があって素晴らしい。
【岩魚の塩焼き】
目の前の囲炉裏で焼き上げて下さいます。
岩魚は鮎より肉厚で食べ応えがあります。サッパリとした味わいで、塩加減がとてもいい。
とても贅沢な逸品です。
【岩魚の南蛮漬け】
これはとても美味しかった。酸味も控えめで、うまく漬けられています。
【そうめん南瓜】
箸休めにさっぱりと。スダチでいただきます。
【丁子麩の揚げもの】
湖東地区の郷土料理の丁子麩。辛子和えが一般的ですが、揚げて生姜醤油風味で。
【焼き物】
茄子をとうもろこしの味噌で。長ネギを山椒の味噌で。岩魚をほうれん草のペーストで。
とうろもろこしの味噌は珍しい味わいでした。
【ごはん物】
岩魚ごはんに自家製の香の物。岩魚のあら汁。
岩魚ごはんは優しい味わい。化学調味料無添加の自然な仕上がりです。ご飯のおこげの具合もよろしく、しみじみといただきました。
【自家製梅のゼリー】
最後ガツンと持って行かれました。シンプルな品ながら、とても美味しくいただきました。
料理を提供されるスピードはややスローペースでした。しかしながら、それもゆっくりとした風情を感じる演出に感じてしまう、趣のある食事でした。
量的には、上品な感じかな。
こちらは1日１組限定で宿泊もできるようです。
ロハスな雰囲気での食事、とても贅沢な時間でした。岩魚の塩焼きだけでも、いただく価値があると思います。普段はワンプレートランチが人気のようです。
食事後は山荘すぐ下の愛知川で、川遊びを楽しみました。