築180年の入母屋造りで湖国の旬
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看板
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琵琶湖のすっぽん
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店内
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琵琶湖のすっぽんの茶碗蒸し
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琵琶湖のすっぽんの茶碗蒸し
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琵琶湖のすっぽんの茶碗蒸し
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日本酒
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八寸
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八寸
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ダブガイの佃煮
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ダブガイの佃煮
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小鮎の揚げ物
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琵琶湖の鮎
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松の司
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焼き鮎
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焼き鮎
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焼き鮎
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冷茶
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日本酒
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ビワマスのお造り
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ビワマスのお造り
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ビワマスのお造り
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ニゴイの薬膳スープ
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ニゴイの薬膳スープ
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ニゴイの薬膳スープ
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鰻の蒲焼き
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鰻の蒲焼き
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鰻の蒲焼き
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近江の猪
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近江の猪
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北島・神開
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北島
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近江牛のぬか漬け
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近江牛のぬか漬け
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香の物
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お茶漬け
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ほうじ茶プリン
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ほうじ茶プリン
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ukarokkon（Ukarokkon）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0748-43-0642 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
滋賀県東近江市五個荘川並町713 |
| 交通方式 |
距離五个庄 2,150 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
庭付き古民家の贅沢な空間で滋賀の食材にこだわった料理の数々を愉しむ
築180年を経た近江商人屋敷【湖香 六根（うかろっこん）】。エントランスには美術作家深堀隆介氏の手がけた壁画が出迎える。四季の山野草が盛られた鉢が印象的な室内は雰囲気抜群です。滋賀食材をメインに使用し、旬の山菜や豆穀類、山のジビエはもちろん琵琶湖の天然スッポン、鰻、湖魚の味わいは格別。店の看板料理は『近江牛のぬか漬け』。火入れから1日寝かし、30品の食材でつくった自家製ぬか床にさらに丸2日漬... |
五個荘の湖香六根へ。こちらは、昼夜とも予約で営業するスタイル。
地区180年の入母屋造りの秀明庵で、ゆったりと湖国の旬を頂く処。
今日は6人で訪問。その日のメニューの内、湖魚は、琵琶湖での漁しだい。
車を駐車スペースにとめて玄関を入っていくと、琵琶湖のすっぽんが10匹ほど置いてある。
スタートは、えびすビールで。
最初の品は、琵琶湖のすっぽんの茶碗蒸し。さっぱりした仕上げで、すっぽんの肉が入り、他にも麦や豆がのっている。
ここから日本酒を。おかみさんにお任せして、北島あたりから順番に出してもらう。
八寸には、小鮎や、ダブガイの佃煮、鮎のなれずしも。ダブガイは、ドブガイのこと。
次は、小鮎の揚げ物。こちらは稚鮎をくるんで揚げたもの。万願寺を添えて。
次も琵琶湖の鮎。こちらは焼き物。サイズ的にはこれでMAXではないかな。
ビワマスのお造りは、みぞれをのせて、ちょっとドレッシング仕立てのような感じ。
ニゴイの薬膳スープは、ニゴイの骨で出汁を取り、ふかひれ、なつめ、高麗人参も入り、とてもおいしい。
鰻の蒲焼きは、琵琶湖の天然鰻。これは、パリでもフワでもない仕上げで、ちょっとしっとりした感じ。
お酒は、また北島に戻ってきた。
ここで、近江の猪が。ブナクイーンやトウモロコシを添えて。とても上品な猪。
こちらのスペシャリテでもある近江牛のぬか漬けが最後に。おにぎりの上に乗って登場。上の方を食べたら、出汁でお茶漬けに。香の物もとてもおいしい。
最後に、ほうじ茶プリンと果物。
しばらくワイルドに湖魚やジビエを食べてきたこともあり、こちらのお料理は、とても上品に感じた。しかも秀明庵の雰囲気も相まって、ゆったりと4時間もかけて食事を堪能した。おかみさんのお話しも楽しく、ご主人も最後に出てこられて、お話しを聞くことができた。四季に訪れたい名所だ。