餐厅信息
细节
| 店名 |
Momijiya（Momijiya）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、乡土料理、寿司 |
| 预约・查询 |
0749-62-0232 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
滋賀県長浜市元浜町7-15 |
| 交通方式 |
JR長浜駅から徒歩１０分 距離长滨 314 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 座敷席あり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
滋賀県長浜市にきております。
初めての土地、わくわくします。食べるは当然名物料理。
本日は滋賀・長浜｟のっぺいうどん 茂美志゛や ｠で のっぺい好み1200円です。
長浜名物 のっぺいうどん。
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のっぺいうどんとは。。。。。。。
滋賀県長浜市で明治時代から食べられている料理で、椎茸、湯葉、麩、かまぼこを、
片栗粉や葛粉でとろみをつけた出汁「あんかけ」をうどんにかけたもの。
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という事ですが、どんな食べ物なんでしょうか？？想像がつきません。
お店は昔風なたたずまい。地元の方や観光客でお店は大賑わい！！
よくわからないので、そば飯？？？とうのいがセットになった のっぺい好み
というものを注文。
待っている間にメニューに目を通しておると のっぺいうどんでも
・近江牛のっぺい
・のっぺいそば
・鴨入りのっぺい
・牛しゃぶのっぺい
などメニューは豊富。
果たしてのっぺいうどんは、どんなものか？？？
待つ事5分で、出てきたのっぺいうどん は見た事のない映像。
見るからにドロ～ンとした スープ？？にほぼどんぶりサイズの椎茸がドドーン！！
何だこれは？？？
まず、スープのようなあんかけのような物を一口。
うん！美味い！！！
出汁が聞いていて、旨みと十分。うまいですね！！
スープの固さは、ちょうどかに玉の上にかかっている餡と同じ位。
飲むというより、レンゲでススルという感じで。
独特の食感です。
続いてうどんを食べたいのですが、どうにもセンターの巨大椎茸と
強烈にトロミがついたスープで、上に持ち上げる事が出来ない・・・・
ならばということで、椎茸をガブリ。
噛み応え十分の椎茸は、噛む度に旨みがにじみ出てくる感じ。
椎茸、美味い！！！
本来そのもの自身も出汁を取るの使用するくらい旨みを含んだ食べ物。
さたにお醤油等で煮込んだんでしょうね。
旨みがギュッと詰まっています。
それにしても大きく、当然一口では食べきれません。
7・8回に分け頂きます。
湯葉やかまぼこなどで、一休みようやく自家製うどんにたどり着きます。
太くモチモチした自家製麺は、このトロミ出汁を良く絡めてくれます。
うどんも考え抜かれた感じです。
一緒についていた、そば飯は 玄米ご飯のような歯ごたえです。
そばがら？？でも入っているんですかね？？
滋賀長浜ののっぺいうどん。
今までに食べたことないうどんで、ここでしか頂けないもの。
近江八幡、滋賀長浜を訪れる際にぜひ、こちらへ。
子供から大人まで、満喫できる味です。
美味いですよ～！！