餐厅信息
细节
| 店名 |
Yo karou（Yo karou）
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|---|---|
| 类型 | 乡土料理、面类 |
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0749-63-3663 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県長浜市元浜町7-8 |
| 交通方式 |
JR琵琶湖線長浜駅から徒歩約5分 距離长滨 275 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 周辺の有料駐車場を利用することになる |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
10:22翼果楼に到着。
長浜まで来たのは、ここで鯖素麺を食べるため。
10:30開店でお客さんを満席にしても入り切らず、10名待ち。10:40入店。
古民家でとても良い雰囲気。
藤本義一の書の前で頂くことになった。
お千代膳焼鯖寿司付2,300円を注文。
焼鯖素麺、焼鯖寿司(三巻)、赤こんにゃく、白和え、お吸い物、ながは豆の御膳。
焼鯖素麺は、甘露煮の鯖(塊ではなく２切れを合わせたもの)とまろやかで甘めの醤油のタレが染みた細い素麺。
開店時のラッシュに対応するために、ある程度は作り置きしているのか、出てきた時には麺の表面が渇いていないか？と思ったが、そうでもなかった。
また、盛り付けも非常に美しく、麺の長さもピシッと整っていたので、茹でた後に包丁で切り揃えているのかもしれない。
日本料理らしい優しい味付けで、美味しかった。
味付けが美味しいので、卓上の山椒、ゆず七味をかけなくても、するすると完食できてしまう。
どちらをかけてもきちんと美味しかった。
また食べたいな。
焼鯖寿司は、香ばしくてやや薄めの鯖、鯖の下にガリ、コメの中に紫蘇が入っていて、一口食べてガリに驚いた。
非常に洗練された味で、御膳の中では一番のお気に入りかも。
醤油やわさびをつけても美味しかった。
赤こんにゃくは、見た目が華やか。
弾力強めの蒟蒻に八丁味噌ではないが、濃い味の田楽味噌がかかっていた。
白和えは普通に美味しい。
お吸い物は柚子が入っていたり、サバの形をした蒲鉾が入っていて可愛い。
ながは豆は、カリカリとした豆菓子。
お茶はぬるめ。
ただ珍しい郷土料理が食べられるだけかと思っていたが、実際に行ってみると、コスパも良くて、とても良いお店だった。