梅花亭＠長浜市
（初訪問：平成２１年１１月）
気になってた店でランチするために
久しぶりに長浜市へ。
梅花亭です。
滋賀拉麺維新会に入ってる店の１つで
最近、ラーメン本にもよく取り上げられてる店ですね。
噂通り、変わった外観ですねー。
看板が無かったら、絶対に通り過ぎる
ラーメン屋らしくない外観ですね。
向こうの方には大仏？が見えますね（笑）
店内に入ると、すぐにカウンター席に座れました。
テーブル席のスペースが広くありますねー。
メニューをチェックします。
いろいろあるので、何を食べようか迷いますねー。
基本のスープって書いてあった「海の香りのする塩拉麺」を注文。
コースメニューもあって、面白いですね。
詳細は、公式ＨＰで見てみてくださいね。
公式ＨＰ：http://ameblo.jp/baikatei/
待ってる間にメニューを読んでたら
いろいろ拘りが書いてますね−。
スープは「動物」「節」「天然海産」を合わせた
トリプルスープなんですねー。
楽しみですねー。
しかし、これだけ書いてると、ちょっとクドい気も。。
拘ってるってのは充分わかりましたが。。（笑）
１０分くらい待ったかな？
海の香りのする塩拉麺が来ました。
透き通ったスープ、旨そうですねー。
まずはスープから味見。
見た目と違って、いろんな味がしますねー。
もっとあっさりかと思ったので、ちょっと驚き。。
なかなか旨いです。
麺は、国産の小麦ふすまを練りこんだ麺。
麺を見ると、薄茶色のつぶつぶが見えますね。
それが小麦の繊維だそうです。
「ふすま」とは、小麦粒の外皮の部分で小麦プランといわれ、
食物繊維、鉄分、カルシウムなど栄養成分が豊富だそうです。
いろいろ個性を出してますねー。
問題の味の方も、クニュクニュした歯応えで普通に旨い麺ですよ。
この麺でスープを持ち上げて、一気に。。
麺とスープの相性はいいですねー。
スルスルと食べていけます。
チャーシュー、味玉、そして大根、、
さっぱり系の味わいで揃えていますね。
僕の総合評価は、3.5
普通に美味しい一杯でしたよー。
店の雰囲気もいいし、調理も丁寧にしてらしたので
再び来て、今度は「鰹出汁醤油」や「つけ麺」を試してみたいです。
ごちそうさまでした！
僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/
公式ＨＰ：http://ameblo.jp/baikatei/
这篇评价来自博客？
文章的 URL：http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/1416903.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
Baikatei（Baikatei）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、油面/拌面 |
|
0749-65-6450 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
| 交通方式 |
車 距離田村 1,389 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙は外の待合い席で |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
湖北に来たら寄りますよね。
いつも塩ばかりだったので今日は違うものを食べようとメニューを長くチェック。
注文したのは
「酒かすのらーめん」
450年超の歴史ある地元の古酒蔵「冨田酒造」の酒粕を使った一杯！看板の塩ベースにした優しい甘みスープに食感いい麺。旨味が柔らかで後口も抜群。スープ美味すぎるな。
こちらは肉が美味いので豚丼も必食！