餐厅信息
细节
| 店名 |
Baikatei（Baikatei）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、油面/拌面 |
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0749-65-6450 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
| 交通方式 |
車 距離田村 1,389 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙は外の待合い席で |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
【梅花亭】(滋賀・長浜)
@baikatei321
こんな自然に近いラーメンは初めて食べました。
めちゃくちゃ身体に優しくてしかも美味しい！！
お店の中にはこのようなお知らせが。
↓↓↓
初めてのお客様、特にお読みください！！
当店のらーめんは無添加・無化調です。素材の持つ風味や出汁の味を最大限活かすため、出来るだけ薄味に仕上げています。普段から「あっさりした味付けが好み」・「素材の味が感じたい」お客様には和風鶏塩らーめんがおすすめです。逆に、普段から「濃い味が好き」・というお客様には、油そばやつけ麺をおすすめしています。
また出汁には、名古屋コーチン、片口蠣・鰹・道東
昆布、たれには焼きあご・秋刀魚など。麺には、三重県産のうどん用粉、北海道産の石臼挽き全粒粉などの国産小麦を。トッピングにはチャーシュー用に国産豚肉・国産鶏肉を使用しています。仕入れ業者様と共に吟味し選んだ素材を使い一杯のらーめんに仕立てております。
らーめん鉢は、奥さんと共に滋賀信楽の窯元に足を運び相談しながら作って頂いた作家さんのこだわりが詰まった陶器を使用しています。一杯のらーめんに関わって下さっている生産者さんの思いを無駄にせぬ様一所懸命、一杯毎丁寧に作らせていただきますので、他店よりも時間もかかります旨、ご了承ください。
この通りめちゃくちゃこだわりの感じられる一杯でした
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