餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikiiki Mizubunka Kabatakan（Ikiiki Mizubunka Kabatakan）
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理 |
| 预约・查询 |
0740-25-3790 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
滋賀県高島市新旭町旭707 いき生き水文化 かばた館 |
| 交通方式 |
距離新旭 1,058 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
高島市新旭町にあるかばた館は、旧商工会議所を改装し手作りの料理にこだわった店。
昼間に行くと近くの工場とかのかたがたくさん来られていました。
昆布とかつおで丁寧にとっただしを使ったしょいめしはまさに絶品。中に入っているゴボウ、ニンジン、
干しシイタケ、鶏肉等ときれいな地下水を使い、
だしと調味料、具を入れて炊き、煮上がったら米を入れて炊くという方法で、湯たて方式と言われるそうです。
しょいめし膳は
・しょい飯 ・みそ汁 ・切干大根
・コンニャクの煮物 ・酢の物
・昆布としいたけの佃煮
・冷奴 ・サヤインゲンのゴマ和え
・焼きサバ ・漬物
・コーヒー が付いてとてもヘルシな料理です。
他の定食でもしょい飯を選べて、とんかつ定食や天ぷら定食も出来立てで美味しかったです。
ボリュー－ムも多かったです。
あと販売されている酒粕シフォンケーキもメッチャ美味しかったです