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解放的なロケーションで頂く和食
朝食も提供している此方ですが、思い立ってランチに伺いました。
白鬚神社の近くで、青い旗が目印ですが通り過ぎてしまいました。
外観・店内ともにカフェのような造り。
この辺りの冬場は荒涼としそうですが、鎮座している薪ストーブがほっこりさせてくれそうです。
今回、私は3,400円のお肉、相方は3,200円のお魚のコースを選択。
【八寸】
トウモロコシの擦り流し、鴨ロース、赤こんにゃく、出汁巻き、胡麻豆腐、
トマトの煮浸しなど。
いずれも丁寧な仕事・お味。
この時点で再訪確定。
【椀物】
スジエビの真薯・茄子・オクラ。
なかなかの吸い地。
この雰囲気で正統なお椀が頂けるとは嬉しいギャップ。
琵琶湖の恵みも感じられます。
【近江牛の冷しゃぶ】
もろみ醤油と卵の黄身をつけつけして頂きます。
醤油をたっぷり付けても辛くない。
重たく感じがちの牛肉も美味しく頂きました。
相方の魚は琵琶鱒の炙り。
一切れ頂きましたが、これも美味しいなぁ。
今年は琵琶鱒が不漁そうなので貴重です。
【ご飯物】
土鍋で炊いた白ご飯。
卵かけご飯と香の物。
卵は、こうどのファームの美宝卵。
ここから遠くないので、今度卵を買いに行ってみましょう。
関西の味噌汁はお出汁より味噌が強い印象がありますが、こちらはお出汁が主役に感じます。
【水菓子】
桃と甘酒の氷菓子だったかな。
和食は「和」な雰囲気や、奥まったロケーションで頂くことが多いですが、
こちらは解放感を覚えながら、真っ当な和食を頂けます。
これまで感じたことがない感覚でとても新鮮。
ただ、随所にこだわりを感じるのに、なぜかBGMは普通のラジオ。
いっそのこと無音でも良いかな。
今度は朝食に伺います。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaze To Umi
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、日本料理 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
滋賀県高島市鵜川395-1 |
| 交通方式 |
距離近江高岛 2,525 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2021.6.15 |
年始にこちらで祝膳を頂きました。
手間のかかるお節を美味しく頂けることの有り難さ。
今年も健康で楽しく食事ができますように。
【祝肴】
・米麹甘酒
・鰻巻き
・数の子
・近江鴨ロース
・紅白なます
・黒豆煮
・金柑甘露煮
・助子旨煮
・ビワ鱒塩麹焼き
・ビワ鱒砧巻
・鼈甲柿
・本モロコ昆布巻き
【祝椀】
・白味噌雑煮、きな粉添え
丸餅・近江鴨つみれ・里芋など
【追加】カラスミ餅