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- 定期休息日：
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「松江 初音寿し」つまみ重視の豊富な一品メニューが揃う寿司居酒屋
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暖簾
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外観
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カウンター
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握りおまかせ/セットメニュー
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握りメニュー
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ちらし寿司メニュー
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単品メニュー
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イチオシメニュー
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つまみメニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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旬メニュー
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大勢ならこのポッキリコースがおすすめ
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箸置き
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生ビール
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●あん肝
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ほろりと柔らかな身にポン酢がキュッと味をさっぱり締め、落ち着いた旨みがネギの青みとともに口へ広がります。
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●もつ煮
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ベッコウのように色濃いタレが絡んで、七味がピリッと辛みを添える。これはちびちび頂きたい酒の肴。
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●〆鯖 刺身
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柔らかな身は噛み締めて酸味が込み上げる。甘めの醤油が良く絡みます。
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●赤貝バターガーリック炒め
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一粒一粒がふっくらと抜群の旨みに満ち、確実にお酒を誘う名物。ここに来たら必ず頼みたい逸品！
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月山（小）
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◆先付け
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ガリ
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◇イカ
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◇大トロ
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◇穴子
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◇車海老
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◇帆立
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◇真鯛
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◇鮑
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◇のどぐろ 炙り（島根）
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炙って香ばしい風味で身のあぶらから旨みを膨らませてくれます。塩と合わせたくなる一貫。
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◇トラフグ
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ムチムチと裂ける身、ポン酢がクッと酸味で引き締めて身の旨みを伝えます。
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◇イクラ
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◇雲丹
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◇芽ねぎ
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内観
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●しじみの味噌汁 宍道湖らしいふっくらとした身は旨みたっぷり！
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宍道湖の暗闇に佇む温かな灯りがほっとさせます。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hatsune Zushi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5869-5145 |
| 预约可/不可 |
可预订
宴会套餐和Pokkiri套餐必须至少提前3天预订。 （例：如果是星期五，则在星期二之前）如果当天人数减少，将收取取消费用。 |
| 地址 |
島根県松江市魚町7-7 |
| 交通方式 |
从JR松江站步行15分钟，开车5分钟以内从松江温泉站步行20分钟，开车10分钟以内 距離松江宍道湖温泉 805 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7810628950378 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台10席，日式坐席最多20人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 纸烟是店外的吸烟空间。加热式香烟请放在除风室。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.12.13 |
| 电话号码 |
0852-22-1779 |
| 备注 |
apple Pay, d支付，PayPay, au Pay, LINE Pay, Rakuten Pay, Jcoin, |
宍道湖に面するように構える「初音寿し」さん。
地域で愛され続けて50年以上の寿司店。
場所は松江駅から徒歩15分ほど。
宍道湖大橋と松江大橋の中間あたりに、宍道湖を望むように静寂の暗闇に構える新しい店構え。
ちょうど1年前にお近くからご移転されたようで評価はまだあまり付いておりません。
そんな未知のお店を選んでみたのもクリスマス寒波の大雪の影響で予約を取れる状況でなかったため、当日に松江に到着してから電話予約。
内観はカウンター9席、小上がりのお座敷がワンフロアで、明るい時間には宍道湖が望める景色の良いお店。
メニューはお刺身や握りといった海鮮に加えて、居酒屋らしい一品を豊富にそろえています。
おすすめされたつまみに握りコースを加えた構成にしてみました。
頂いたものは以下の通り。
●あん肝
●もつ煮
●〆鯖 刺身
●赤貝バターガーリック炒め
●おまかせ握りBコース
◆先付け
◇イカ
◇大トロ
◇穴子
◇車海老
◇帆立
◇イクラ
◇雲丹
◇鮑
◇真鯛
◇芽ねぎ
◇のどぐろ 炙り（島根）
◇トラフグ
●しじみの味噌汁
・生ビール
・月山（小）
つまみがしっかりお酒を運ぶ、居酒屋らしい一品揃い！
もつ煮はベッコウ状に甘旨なタレが絡んで色濃さを噛む度に広げていくお酒のアテ。
そして名物の赤貝バターガーリック炒め。これはもう完全にお酒のお供で、ふっくらした一粒から旨みを放って美味しい！
握りはおまかせBコースを選択。
先付けに寿司12貫にお吸い物。お吸い物は赤だしとしじみが選べて、すべてのコースに島根地魚ののどぐろ炙り握りがついてきます。
カウンターの笹の葉に2貫ずつ置かれて提供されますが、これがどんどん置かれてすぐに終わってしまうほど早め。
またシャリは甘めと酸味は控えめ、極めて柔らかいため一瞬にて纏まっていき、後にやや歯に残る粘度。
手書きのおすすめ握りのトラフグも含まれており、ポン酢でキュッと味を締めて楽しめました。
寿司をメインとして訪れるよりも居酒屋メニューでお酒を楽しみつつ、〆でお寿司を頂けるイメージのほうが良いでしょう。
お客さんはお座敷は地元の方が宴会をされ、カウンターは旅行で訪れたカップルが多い印象で、予約された方で満席でしたので、訪れる際には予約がおすすめ。
ご家族で営まれ地域で愛されて暖簾をつなぐ松江の「初音寿し」さんです。
□初音寿し
所在地：島根県松江市魚町7-7
電話番号：0852-22-1779
営業時間：月～土 17:00～23:00(L.O.)
日・祝17:00～20:00(L.O.)
定休日：火曜
滞在時間：1時間半弱
お会計：9,890円税込
予約：当日に電話予約