Kenjousoba Haneya
(献上そば 羽根屋)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kenjousoba Haneya（Kenjousoba Haneya）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
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0853-21-0058 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
島根県出雲市今市町549 |
| 交通方式 |
【电车】 JR山阴本线“出云市”站 (北口) 步行5分钟 【汽车】 从山阴自动车道斐川出口经由国道9号线10分钟从中国自动车道三次出口经由国道54号线120分钟 距離电铁出云市 409 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master） 可使用电子货币 （QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
江户时代末期创业。可以品尝到活用了传统和技艺的正宗手工“出云荞麦面”的老字号总店
【健城荞麦面羽屋本店】有着为包括大正天皇在内的众多皇室成员提供膳食的历史。这是一家可以品尝到香浓的“出云荞麦面”的人气荞麦店，不仅深受当地人的喜爱，也深受远方人士的喜爱。我们自成立以来一直保持的坚定态度，包括我们熟练的工艺和对食材的承诺，确保无论您何时光临，我们都能提供同样的美味。其中的亮点是总店限定的“荞麦面套餐”。使用时令食材和“出云荞麦面”的菜肴...... |
日本三大そばと言えば、信州戸隠、岩手わんこそば、そしてここ島根の出雲そば。
って事で、ここ島根県出雲で江戸時代末期から続く老舗の「献上そば 羽根屋本店」にお邪魔した。
おぉ、シャッター商店街の中でここだけ行列。店内の機械から何番待ちかのペーパーをもらい、待つ。9番目…。蕎麦だから、そんなにはかからないかな？と期待しつつ、25分待ちだった…。
基本は「割子そば3段（税込900円）」が基本形だが、多分それだと足りないかな、と思い、てんぷら付きの「てんぷら割子そば3段（税込1,800円）」にしてみた。
気温や湿度も計算しながら、昔ながらの手打ちそばを割子の器でいただく。「薬味」と「だし汁」をかけて食べるが、レビューにも書かれてあるようにだし汁はかなり甘くてちょっとビックリする…。昔はこんな感じだったのかな？
大根おろしやら海苔、紅葉おろし、ネギの薬味を3段それぞれに少し配合を変えて楽しむ…。やっぱり甘いな…。
天ぷらはお蕎麦屋さんらしく衣は厚めながらサクサク。天つゆと大根おろしでいただくが、これはちゃんと美味しい。海老、サツマイモ、南瓜、蓮根、白身魚、海老真薯、そして何故かさつま揚げ（天ぷらと呼ぶところもあるからかな？）…。
かなり充実のバリエーション。
出雲大社そばで、以前２回食べたことがあるが、この老舗店には一度経験しないと語れないので、必然の行動。甘い出汁つゆが好きな人には良いお店。