Hane ya
(羽根屋)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hane ya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0853-25-0312 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
島根県出雲市浜町520 出雲伝承館 |
| 交通方式 |
距離滨山公园北口 972 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 多数 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
江戸時代創業、老舗の味『割子そば』と『釜あげそば』を日本庭園を眺めながら堪能
出雲地方の郷土料理『出雲そば』の老舗【献上そば 羽根屋伝承館店】。伝統を重んじつくられた『割子そば』と『釜あげそば』が味わえます。地元でとれた蕎麦を昔ながらの石臼で製粉し、「水回し」「こね」「のばし」「切り」の工程を経て、風味豊かな『手打ちそば』が本店同様提供されています。鹿児島県枕崎産かつおの本枯節のみを使用した「だし」もおいしく、『そば』の旨味を引き立てています。本店との違いは、歴史文化... |
今日から2泊の島根旅〜。
初日は出雲探索。出雲市駅でレンタサイクルを借りて、出雲大社方面へ。
木曜日11：03到着。
11時ちょうどに3組が案内された後、当然店内にまだまだ空席はあるのだが、何故か名前を書いて待ってと言われた。人手不足？
8分程待って店内へ。カウンターや2名席は無し。日本庭園が良く見える席に。
■割子2段定食￥1100
→提供する際に出雲蕎麦の食べ方をレクチャーしてくれる。薬味を少量載せ、汁をのの字を描くように少量掛ける。蕎麦を食べ終わった器に汁が残るようだと掛け過ぎ、だとか。
細切り蕎麦、美味！香りは強くないが、あります○
汁も私好み。蕎麦の風味を消さないように、最小限掛けるのが◎
しじみ味噌汁、滋味深い。
かやくご飯は、中華チマキ位、油揚げの油感が強い。
が、コクがあって美味。
全面窓で店内からの眺望良しだが、食べるのに夢中で撮影忘れ。
旅のスタート、ご馳走さまでした。